粉条牛肉羹做法大全窍门？牛肉炖粉条的做法-菲力牛肉网

粉条牛肉羹做法大全窍门？牛肉炖粉条的做法

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牛肉炖粉条的做法

牛肉炖粉条的做饭

主料：牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。

辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。

做法步骤如下:

1、粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

2、锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

3、捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

4、将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

6、将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。

7、炖30分钟即可。

宁夏大盘牛肉粉条做法

食材：

龙口粉丝80g/牛肉100g/生姜1个/虾皮5g/胡椒粉1g

生抽1勺/香油1勺/盐适量/香菜3根/小葱2根

做法:

1、龙口粉丝用温水泡软。

2、牛肉切片待用。

3、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4、生姜切丝，香菜切段备用。

5、小葱切成葱花备用。

6、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。

7、锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。

8、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

9、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

10、再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。

11、喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。

粉条炖牛肉的家常做法

牛肉洗净，切成小块，放入冷水锅中焯水，然后用清水冲洗干净，多洗几遍，洗掉血末，然后锅留底油，放入葱姜辣鸡，倒入牛肉翻炒，放酱油生抽，老抽，大料，盐，加水炖，开锅后转小火炖40-50分钟，待牛肉快要熟放入洗净的粉条，开锅后再炖20分钟就可以，出锅装盘。

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