牛肉胸口捞煮多久？牛肉胸口肉怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉胸口捞煮多久？牛肉胸口肉怎么做好吃

大家好，如果您还对牛肉胸口捞煮多久不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉胸口捞煮多久的知识，包括牛肉胸口肉怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

冻牛肉做嫩的方法

食材明细

冻牛肉500克、胡萝卜、土豆、生姜片、香葱碎、盐、黄酒、香叶、八角、花椒、白胡椒粉各适量。

?做法

1、冻牛肉化冻清洗干净切块，清水浸泡去除血水。

2、冷水下锅，烧开后略煮，焯水。

3、准备好调料。

4、捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。

5、将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。

6、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。

7、炖至牛肉酥烂。

8、土豆、胡萝卜切块。

9、盛出适量牛肉汤。

10、加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。

11、关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。

牛肉胸口肉怎么做好吃

材料：牛胸口肉200克、玉米淀粉150克、盐2克、酱油10克、葱10克、姜5克、米醋30克、黄酒10克、白糖10克、水、油400毫升

做法：

1.牛肉剔去筋膜，切成大片；葱切小片，姜切丝，用少许凉水泡半小时，即成葱姜水。

2.牛肉里放黄酒、少许葱姜水和1克盐，搅拌到吸收完全，表面有粘性。

3.用水把玉米淀粉调匀，水要一点一点放，抓至粘稠有劲后倒少许油，朝同一方向搅匀。

4.锅内倒油，油量要大，烧至七成热，把牛肉片一片片的均匀沾上调好的糊，大火炸至表面脆硬出锅，再复炸一下至酥脆。

5.锅中放20克清水、米醋、酱油、白糖和1克盐烧开，放入中等浓度的水淀粉，倒入少许炸牛肉的热油搅开。

6.把炸好的牛肉放进去大火快速炒匀即可。

新鲜牛肉泡一晚上有没有问题

新鲜的牛肉泡一晚上是不可以的。新鲜的牛肉泡在水中，牛肉中残留的血会流出，形成血水，这样的水是不干净的，有细菌会，导致牛肉变质。一般来说，我们把牛肉放到水中泡半个小时就可以了，或者放入开水中焯三分钟，这样放入冰箱里冷藏，第二天再食用是可以的。牛肉相比于猪肉来说，营养更加全面，特别是青春期生长发育的孩子，可以适当的多吃牛肉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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