北京正宗清真牛肉面 牛肉面是不是清真
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牛肉面是不是清真
是的
牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
牛肉面是清真的吗
牛肉面清真之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是牛肉面清真的关键。传统的牛肉面，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，牛肉面会有一种特殊的矿物质香味，牛肉面条够筋道有劲。
牛肉面是个技术活，牛肉面本身也是一场表演。讲真，牛肉面圈里，兰州牛肉面或许是个传奇，但是在牛肉面的江湖里，却有点力不从心。
马香远兰州牛肉面是清真的吗。
不是。
马永记才是清真食品，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，而马香远是武汉特产，是武汉当地有名的兰州拉面。
兰州牛肉面起源于清代末年，创始人马保子首创热锅子面，以汤浓醇香、价格实惠赢得了兰州人的喜爱，其后人钻研改良为鲜香美味的兰州牛肉面，形成了“一清、二白、三红、四绿、五黄”的独有特征。
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