牛肉辣椒酱辣不辣的做法做牛肉辣酱放干辣椒好还是鲜辣椒好-菲力牛肉网

牛肉辣椒酱辣不辣的做法做牛肉辣酱放干辣椒好还是鲜辣椒好

大家好，今天来为大家分享牛肉辣椒酱辣不辣的做法的一些知识点，和做牛肉辣酱放干辣椒好还是鲜辣椒好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

做牛肉辣酱放干辣椒好还是鲜辣椒好

做牛肉辣酱放干辣椒好

主料

牛肉馅1碗

辅料

花生仁(炒)

50克

芝麻

20克

白芝麻

20克

核桃

50克

北杏仁

50克

调料

花生油

适量

鸡粉

少许

葱

适量

姜

适量

香油

少许

黄酱

1小碗

辣椒酱

适量

白糖

少许

牛肉辣酱的做法

1.牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用

2.葱姜切末备用

3.准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

4.把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

5.锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

6.加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

7.加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

8.翻炒均匀即可出锅

牛肉辣椒酱做的太辣了怎么处理

1、可以在里边加点糖和醋或者盐，让其它的味道稍微盖过辣味。

2、如果是韩式的加玉米糖就行了（俗称关东糖），如果没有可以加蜂蜜，发酵一下，等吃的时侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了，对了发酵好后，如果不放在冰箱里，可在酱上面放上一层白糖保存，那样拌食前只放白醋就好了。

3、一般来说刚做的可能会很辣，过些日子发透了，辣劲可能轻一些。放上白糖或蜂蜜搅拌一下再吃即可。其实像纯牛奶也是可以缓解辣椒酱的辣度的，在制作的过程中，如果感觉辣椒酱太辣了，可以适量的添加纯牛奶，食用辣椒酱太辣了，也可以适量饮用纯牛奶来缓解情况。

若是在炒菜的过程中，放入过多的辣椒酱太辣了，这时也可以添加白醋、白酒来缓解辣椒酱的辣度，如果在腌制的过程中，没有腌制好太辣了，也可以用清洗冲洗一下，重新腌制。

朝天椒制作牛肉辣椒酱怎么不辣

原因是：

1、把辣椒籽去干净，辣椒籽是最辣的。

2、用水把辣椒煮熟，破坏辣椒中维生素成分，辣椒辣的原因就是维C含量过高的原因。然后把煮过的辣椒充分脱水，烘干。可用(微波炉)。然后再泡开就可以制作辣椒酱了，但是就失去了辣味。

牛肉辣椒酱辣不辣的做法和做牛肉辣酱放干辣椒好还是鲜辣椒好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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