潮湿牛肉酱油 潮汕牛肉酱油的制作方法
今天给各位分享潮湿牛肉酱油的知识，其中也会对潮汕牛肉酱油的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
潮汕牛肉酱油的制作方法
1、材料：牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。
2、牛腱子肉放清水内浸泡2小时，期间换一次水，去除血水。
3、高压锅加水，放入花椒，八角，干辣椒，料酒，下入牛肉，大火烧开，撇去浮沫。
4、在加入葱段，姜片，冰糖，酱油，盐，十三香，桂皮，黄酱。
5、大火烧开，压阀，等再次喷气时，改中小火，12分钟左右即可。
海银海记潮汕牛肉火锅酱油怎么调
海银海记，潮汕牛肉火锅酱油的调法其实非常的简单，我们把生抽和老抽酱油放在一起，放入一点耗油，然后再撒入花生碎滴上两滴辣油，最后再放入一些沙茶酱搅拌
潮汕牛肉酱油蘸料
1、沙茶酱碟：在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用，也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用。
2、麻酱碟：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以使其味道更加香浓，口感也更加丰富。
3、蛋液蘸碟：将可食用的生鸡蛋搅拌开，加上少许葱花，在吃牛肉火锅的时候当作蘸料食用，可使牛肉口感更加嫩滑。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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