牛肉卷的皮怎么做菜的呢(牛肉套皮可以做哪些菜)-菲力牛肉网

牛肉卷的皮怎么做菜的呢(牛肉套皮可以做哪些菜)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉卷的皮怎么做菜的呢，牛肉套皮可以做哪些菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉套皮可以做哪些菜

牛肉套皮的做法

用料

主料牛肉套皮500克土豆2个胡萝卜1个

辅料青蒜苗2根葱姜适量盐适量

做法

1.准备食材。

2.土豆刮净外皮，清洗干净，切成滚刀块。

3.胡萝卜刮去外皮清洗干净，也要切成和红皮土豆一样的滚刀块。再将3根青蒜苗洗净，切成长短合适小段。

4.我们再来打开牛肉套皮，撕开包装，一袋牛肉套皮，一袋粉状调料，还有一袋是酱料包。

5.耐高温砂锅，放入适量的葱段和姜片，再拿出粉状调料包，放进去，搅拌一下。

6.红皮土豆块和葫芦波小块一起放进砂锅中。

7.最后把牛肉套皮中的酱料包拿出来放进锅里，用筷子搅拌一下，牛肉先不放。

8.盖上盖子，大火烧开，改中小火炖煮10分钟。

9.10分钟后，土豆块和胡萝卜差不多已经9成软了。再把牛肉套皮放进去，中小火炖5分钟就好。

10.尝一尝味道，根据自家人口味放入适量盐，也可以不放。牛肉套皮锅就做好了，牛肉软而不烂，汤汁醇厚味浓，这做法最香了！

正宗牛肉套皮家常做法

1、先把牛皮洗净，放入锅里煮一下，切得象纸一样薄，再切块状，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。

2、再把煮好的牛皮片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛皮中。

3、辣椒洗净，也切成牛皮大小、切成细条，厚薄要适中。

4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛皮片，旺火快炒一分钟，

倒入辣椒条，再炒一会儿，直到辣椒炒熟为止、因为牛皮煮的时候已经熟了，用芝麻面装饰，出锅，即可

待食用时，把油倒入铁锅里加热，然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里，慢慢地油炸，使牛皮发泡、微黄时即可取出。

牛肉套皮怎么做好吃

1、将牛肉汆水；

2、捞出牛肉、放入高压锅；

3、将葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、干辣椒放入油中鞭炒至香味出来；

4、在炒香的调料中加入黄豆酱、酱油、蚝油、料酒调味，并将炒好的汁倒入高压锅中，压20分钟；

5、将白菜汆水，并加入盐和鸡粉调味；

6、用汆好的白菜垫底；

7、在锅里加入底油炒葱姜蒜片，加入番茄酱、西红柿快，之后再加入酱油、蚝油、料酒、高汤、麻酱调味；

8、将在高压锅里好煮熟的牛肉放入汤汁中入味；

9、将香菇汆水；

10、装盘后，在上面点缀上香菜和魔芋粉丝即可。

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