牛肉丸黄瓜汤面的做法窍门 牛肉面黄瓜条的做法
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牛肉丸子的10种吃法
1、材料:意大利螺旋面200g、牛肉丸400g、黄瓜1根、红菜椒1个、法香30g(切碎)、红酒醋4汤匙(60ml)、橄榄油6汤匙(90ml)、蒜1瓣(切碎)、白砂糖1/2茶匙(3g)、辣椒粉1/2茶匙(3g)、盐1汤匙(15g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)。
2、螺旋面放入沸水中,用中火煮制约15分钟,捞出用冷水冲凉,沥干水分待用。
3、牛肉丸放入沸水中汆熟,待用。
4、将红酒醋、橄榄油、蒜碎、白砂糖、法香碎、辣椒粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀,制成沙拉调味汁。
牛肉黄瓜饺子的做法,牛肉黄瓜饺子怎么做好吃
用料
牛肉适量
韭菜适量
黄瓜适量
葵花籽油适量
盐适量
蚝油适量
面粉适量
牛肉黄瓜水饺的做法步骤:
步骤1
准备食材
步骤2
先摘好韭菜,洗干净,放一边控水,把黄瓜洗干净擦成丝。
步骤3
擦好后,放点盐,腌一会,让它出水。
步骤4
这个时候,先把面和好。
步骤5
用保鲜膜包好,醒一会,等会包的时候,面很光滑,有劲道
步骤6
接着做馅,水没空干的,再甩一甩,切小断,越小越好
步骤7
黄瓜丝也差不多了,攥干水分
步骤8
剁碎
步骤9
牛肉是从冰箱拿出来的,要化冻,所以放最后,切小块,剁的时候容易剁碎,剁到肉泥就可以
步骤10
所有材料放一起,再放点盐,葵花籽油,蚝油,就完事了,因为是韭菜馅,放太多,影响韭菜的味道
步骤11
朝一个方向搅拌均匀
步骤13
面已经醒好了,先揉光滑,开始包了,切一小块下来,揉成长条,切小段,压扁,尽量擀圆,厚薄自己定,一般肉馅厚一点
步骤13
包好的饺子等水烧开直接煮熟
步骤14
出锅了,沾自己喜欢的酱料开吃。
牛肉面黄瓜条的做法
材料
主料:牛肋条肉500克
配料:黄瓜干75克
调料:葱段、姜片各15克,八角5克,料酒20克,鸡精3克,精盐3克,味精2克,色拉油30克,汤750克,香油10克
做法
1、黄瓜干洗净泡透。牛肋条肉切块。
2、勺内加汤下入牛肉烧开,撇去浮沫。
3、下入葱段、姜片、八角、料酒、鸡精、色拉油小火炖至七成烂。
4、下入黄瓜干、精盐炖至熟烂,加味精、香油,装碗即成。
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