孕妇能不能凉拌牛肉片呢？牛上脑薄片做法-菲力牛肉网

孕妇能不能凉拌牛肉片呢？牛上脑薄片做法

很多朋友对于孕妇能不能凉拌牛肉片呢和牛上脑薄片做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛上脑薄片做法

1、牛肉洗净泡出血水切薄片。

2、加入除烧烤料外的所有调料拌匀。

3、葱白切片拌入牛肉片中腌制半小时左右。

4、电饼铛只开下火，倒入少许油，再倒入牛肉。

5、不断翻烤至牛肉全熟，关火撒入烧烤料拌匀。

6、取出装盘。

牛毛肚与牛肉凉拌的方法有哪些？

怎么才能做出一盘美味凉拌牛肉，特分享两种调味方法。

要做凉拌牛肉我们首选牛腱子肉，牛身上这个地方的才比较适合做凉拌。

第一种''五香牛肉''

我们将买回家的牛肉切成大块在水中浸泡两个小时，去除血水。然后捞出洗干净放入锅中焯水。

下一步卤牛肉：大料'生姜20g'大葱20g'八角10g'桂皮10g香叶10g'大茴香20g'小茴香20g'花椒5g'干辣椒10g'白芷3g'草果10g'白扣10g'肉蔻10g'香草20g

锅中加入少许底油取20g白糖炒出糖色《炒糊》即是糖色然后加水，将上面的所有大料放入锅中煮10分钟后放入牛肉。

想要牛肉更香，等到卤汤开了之后关火浸泡半个小时，然后在烧开。反复几次等到牛肉熟了即可捞出等待凉拌。

五香牛肉调料：香油2g'花椒油2g'生抽5g'老干妈5g'陈醋8g，蒜粒10g'葱花5g'胡椒粉1g。将牛肉切片拌匀即可。

第二种''麻辣牛肉''

同样需要将牛肉卤好。方法同上。

调味方法：蒜粒10g'葱花5g'花椒粉5g'辣椒粉10g'花椒油5g'香油5g，胡椒粉2g，辣鲜露5g，食用盐2g'味精1g'辣椒红油8g'搅拌均匀即成。好了两种凉拌牛肉就制作完成了。味道很不错噢，第一种刺激人的味蕾，第二种麻辣爽口。都特别适合喝点小酒哦。

凉拌牛肉里面的锯齿状菜是什么

说起香菜来，相信大家都吃过，香菜味道独特是一个让人又爱又恨的特色蔬菜，曾有一个关于“味儿最大”并且“最难吃”的蔬菜排名，香菜因为它独特的味道而位列其中。都是“世界之大，无奇不有”，带有香儿的蔬菜我们熟悉的有香菜，茼蒿、芹菜、茴香菜，在农村的地里也有许多有香味的野菜，像水蒿，野芹菜，今天说到的这种野菜，其香味十足而被称为野香菜。

野香菜有很浓郁的香气，隔着很远都可以闻到，山里人用隔着山都可以闻到它的香气来形容它，在山林里遇到野香菜就采一些，可以拌凉菜或当调味料来吃。这植物名字叫香菜，却与我们平时在菜市场里见到的香菜在外形上有着很大区别，野香菜植株不高，叶片细长簇生，并且在叶片的边缘两边有一些细锯齿，像北方农村的七七菜。

野香菜，又叫刺芫荽、大香菜、野芫荽，是一种生长在潮湿环境中的野生植物，只有在深山野林的山沟，河边湿地或竹林里才可以见到。野香菜的香儿因所处的土壤或环境的区别，其香气有很大的不同，肥沃土壤里长的野香菜香味较淡，反而那些长在贫瘠泥土里的野香菜的香儿更浓郁。

野香菜除了样子与普通的香菜不一样，最特别的是它的香味比普通香菜更加清新，如果说香菜是打屁虫的味道，那么野香菜就是小清新了，因此上野香菜在口感上更容易被人们所接受。野香菜味道清新，口感脆嫩，可以做凉拌菜或烧菜时调味。最重要的是野香菜营养价值也非常高，野香菜有非常好的疏风散寒，引气消滞功效，对感冒咳嗽、气喘、食积等疾病都有着非常好的作用，还可以治跌打肿疼，传染性肝炎等疾病。

野香菜拌牛肉：材料：牛肉，野香菜，油泼辣椒，盐，熟芝麻。做法：牛肉煮熟放凉后切成薄片。野香菜摘洗干净后切成段。把牛肉片放入盘内，加入盐、油泼辣椒，野香菜段拌匀即可。

野香菜是一种野生蔬菜，随着对其价值的认识，野香菜备受人们喜爱，单靠在山林里采集的野香菜已不能满足市场需求，如今野香菜通过改良已经可以人工栽培。人工种植的野香菜可以卖到30多块钱一斤，野生的不仅数量上很稀少，而且价格也更高，难怪被称为最贵的香菜。这种“香菜”，你吃过吗？

OK，关于孕妇能不能凉拌牛肉片呢和牛上脑薄片做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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