咖喱牛肉包子最正宗的做法 咖喱牛肉菠萝包子馅的做法
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上海正宗牛肉煎包做法
主料:
小麦面粉500克
牛肉末250克
牛心菜半棵
辅料:
油少许
黄酒少许
盐少许
水适量
酵母5克
油咖喱少许
做法:
1.准备好所有食材
2.牛心菜洗净剁碎,与牛肉末一起放入锅中,放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用
3.面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵
4.发酵至2到2.5倍
5.排空气,分10小团醒10分钟
6.取一面团压扁,放上牛肉馅
7.收口揉成圆团醒15分钟
8.不沾盘放少许油加热,放入醒好的煎包煎2分钟
9.在放适量的清水加盖煮开,煮至3到4分钟
10.每个煎包翻一下身继续煮至水干
11.水干后用小火再煎4到5分钟,煎至两面金黄出锅
甘其食里面的牛肉土豆包子怎么做
1.我选了中等个头的土豆,这样做出的分量就很多了,把土豆洗净、去皮、切圆片,放入蒸锅隔水蒸熟。
2.土豆蒸好后取出,放在小锅里,用木铲压成土豆泥,加上黄油、牛奶和盐搅拌均匀。如果喜欢土豆泥更加湿润些,可以多加点牛奶.
3.现在可以炒咖喱馅了,锅内倒入少许油,烧热后放入牛肉丁炒熟,然后取出备用。
4.锅内留一点油,继续倒入洋葱丁炒香,再倒入胡萝卜丁,炒出红油,放入玉米粒,炒匀后倒入牛肉丁,加入咖喱粉,盐,胡椒粉调味,拌炒均匀就可以了。
5.把炒好的咖喱馅倒入放土豆泥的小锅里,将土豆泥和炒好的馅料搅拌均匀就做好了。
6.把以上材料包进发酵好的面团做成包子上蒸笼蒸熟就OK啦~
咖喱牛肉菠萝包子馅的做法
牛肉350g洋葱半个红椒一个黄椒一个牛奶250ml植物油少许姜三片蒜2瓣咖喱150g
步骤1
姜切沫,蒜切成小块。洋葱,红椒黄椒切丁备用。
步骤2
牛肉切块,冷水入锅煮沸去血水,捞出洗净沥干。
步骤3
油锅爆姜,蒜,洋葱至洋葱透明,加入牛肉炒香。
步骤4
加水没过牛肉,大火烧开后倒入咖喱,牛奶。转中火炖半个小时。
步骤5
菠萝包顶端切开当盖子,掏空中心部分。将咖喱大火收汁后盛入菠萝包装盘!
文章分享结束,咖喱牛肉包子最正宗的做法和咖喱牛肉菠萝包子馅的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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