内蒙牛肉干如何变软的原因？牛干巴放久了又干又硬怎么办
大家好，关于内蒙牛肉干如何变软的原因很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛干巴放久了又干又硬怎么办的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
牛干巴放久了又干又硬怎么办
一是将牛肉干加点纯净水，放在微波炉里微波加热一下。
二是可以直接用来蒸一下，可以使牛干巴变软。
三是牛干巴在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。
四是在牛干巴上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。
风干牛肉太干咬不动怎么办
风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进锅里煮十几分钟，这样可以程度使牛肉干变软。
如何使干硬的牛肉变鲜嫩
第一种方法：将牛肉浸泡在醋水或酒水中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软
第二种方法：在牛肉上覆盖菠萝片，用保鲜膜包住1小时，牛肉会变软
第三种方法：烹煮前先用刀背拍打牛肉，破坏其纤维组织，可以减轻韧度
第四种方法：在牛肉上涂植物油及清水，再用保鲜膜包住冷藏
第五种方法：牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软，烹制时更易熟烂
关于内蒙牛肉干如何变软的原因的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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