小草牛肉怎么腌制？牛肉切片怎么做好吃-菲力牛肉网

小草牛肉怎么腌制？牛肉切片怎么做好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小草牛肉怎么腌制和牛肉切片怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小草牛肉怎么腌制以及牛肉切片怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

自制牛排怎么做

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。

牛肉切片怎么做好吃

牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。

做法：

1：把牛肉切大块，洗干净。

2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

3：锅洗干净，放入牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉

拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。

可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。

再加一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，

离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，

然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。

注意的地方：要舍得下料，反正以后卤汁可以继续卤东西的，不放水；

煮的时间一定要长，不然里面不入味；这个放一晚上拿出来最好吃，

不过不能在卤中泡太长时间，不然会酸腐的。

主料：牛腱子辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱

调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐

做法：1、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。

2、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。

3、锅里加水，放入生姜片。4、腌制好的牛肉焯水。

5、用凉水冲凉，锅里加入一点油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。

6、加入两勺黄豆酱煸炒，加入葱结，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入两罐啤酒。

7、加入点老抽和生抽，加入焯水后的腱子肉，加入一片柠檬和一点盐，煮开后改小火煮45-60分钟。

8、完全冷却后把牛肉拿出，在表面涂香油，用保鲜膜包好后冷藏，吃时切片即可。

温馨提示：1.喜欢吃辣的可放干辣椒。

2.煮的时间可根据个人对牛肉口感的喜好而控制

家里牛排的做法

蛋炒饭牛排的用料

隔夜饭1碗洋葱1个

牛排1块鸡蛋2个

番茄酱少许孜然粉2勺

卡真调料5勺

蛋炒饭牛排的做法

步骤1

从冰箱里拿出一块牛排

步骤2

加上孜然粉，卡真调料腌制一下

步骤3

加点啤酒一起腌制

步骤4

隔夜饭加鸡蛋炒成蛋炒饭，因为没有其他的蔬菜，我又放了点洋葱一起炒。

步骤5

平底锅，橄榄油煎牛排。牛排煎好后再煎蛋。另一个锅炒一个料汁，就是油+番茄酱+卡真调料。

步骤6

搞定，组合在一起。淋上料汁。

步骤7

又是美味的一餐啊，一个人也要对自己好一些嘛

蛋炒饭牛排的烹饪技巧

煎牛排注意火候，不能同时操作煎牛排和炒料汁就分开进行。

小草牛肉怎么腌制和牛肉切片怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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