小茴香跟牛肉包子(炖牛肉里面加点小茴香可以吗)-菲力牛肉网

小茴香跟牛肉包子(炖牛肉里面加点小茴香可以吗)

各位老铁们好，相信很多人对小茴香跟牛肉包子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小茴香跟牛肉包子以及炖牛肉里面加点小茴香可以吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

炖牛肉里面加点小茴香可以吗

小茴香是一位常用的调料，它有去腥增香的效果，炖肉得时候加入一些，可以是肉去除一些不必要味道，还增加了肉得香气。

炖牛肉放茴香好吗

茴香和牛肉这两种食物是可以一起吃，这是主要是用来做包子和饺子馅，在北方地区是非常出名，也是很多人们都是非常爱吃，不过在南方地区就是比较少见，但使用这两种食材来做馅料就会让味道变得非常好吃，还可以清炒，无论是哪种做法都是会具有一种比较特殊的清香，增强自身的食欲。

茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。

烫面牛肉包的做法

主料:牛肉适量,面粉适量,辅料,五花肉适量,洋葱适量

配料:葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,发酵粉适量,酱油适量,耗油适量,香油适量

1.将牛肉剁碎

2.五花肉也剁碎

3.洋葱剁碎

4.葱、姜分别切成细末

5.将八角、花椒、小茴香加水煮开，将料水盛入小碗中放凉备用

6.将牛肉馅和五花肉馅内加入酱油、耗油、盐、白糖、料酒、香油、姜末和葱末，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后分几次加入煮好的料水，搅打上劲，最后加入洋葱碎拌匀待用

7.将发酵粉先用温水化开，与面粉混合，搅拌成块，用手揉搓成团，直至面团光洁润滑；盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍即可。

8.将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

9.取一小剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入牛肉馅。

10.开始包入牛肉馅，用手顺着边缘将面皮褶子层层捏起成均匀的圆形

11.包成包子后饧发20--30分钟。

12.凉水上锅，放上饧好的牛肉包子；水开后蒸15分钟，关火后等3分钟后再揭盖出锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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