白水牛肉 平遥牛肉比喻成什么
大家好，关于白水牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于平遥牛肉比喻成什么的知识，希望对各位有所帮助！
平遥牛肉比喻成什么
平遥牛肉被称为是白水牛肉，意思是说制做牛肉的时候只放盐和水，并没用独特的调料，甚至连在做红烧类家常菜时常用到葱、姜、茴香、桂皮、大料都不用，突出的是牛肉本香。事实上，这恰恰是平遥牛肉最独特的地方，别人无法仿制，他乡不能再造，成就了平遥牛肉的“独一无二”。这也是平遥牛肉能千年流传下来并发扬光大的一大原因。
牛肉最正宗的做法
食材:牛肉300克、辣椒酱适量、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法：
1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；
2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。
3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。
4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。
5、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒即可。
牛肉冷片做法
答：牛肉冷片做法
食材：
牛肉2000克
姜 5片
盐 适量
葱 2根
十三香 适量勺
八角 2个
草果 2个
桂皮 2块
料酒 2勺
蒜 3瓣
小米辣 3个
生抽 2勺
芝麻油 1勺
步骤：
1、锅中冷水，放入牛肉，加入姜片、葱头、料酒去腥。
2、煮开去浮沫，牛肉捞出来过水洗干净。汤留下
3、牛肉再次放入锅中，加入调料、十三香。
4、牛肉煮1-2小时后，用筷子试一下，煮熟后关火。
5、将牛肉捞出。锅中放少许盐（汤汁水侍用）。
6、牛肉放凉后，切片。装入盘中，适量葱花点缀。
7、调料汁:小米辣、葱花、蒜末+、2勺生抽，加入1勺芝麻油。
8、牛肉汤加葱花，牛肉片沾调料汁。完成
关于本次白水牛肉和平遥牛肉比喻成什么的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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