牛肉饺子怎么挑馅料的，牛肉饺子馅怎么调好吃-菲力牛肉网

牛肉饺子怎么挑馅料的，牛肉饺子馅怎么调好吃

这篇文章给大家聊聊关于牛肉饺子怎么挑馅料的，以及牛肉饺子馅怎么调好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉饺子的调馅法

牛肉水饺

牛肉水饺是中国传统食品，以牛肉精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。

中文名

牛肉水饺

主要食材

牛肉，面粉

分类

水饺

口味

咸鲜味

快速

导航

制作方法食用须知

所需食材

原料:大葱150克，姜末1.5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。

面粉500克，牛肉300克，青菜150克

制作方法

1、把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。

2、把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮。

3、左手拿皮，右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。

4、把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出。

食用须知

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牛肉-牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...

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用牛肉做水饺馅怎么做

制作牛肉饺子馅的时候需要注意，首先我们要挑选出新鲜优质的牛肉，新鲜的牛肉是鲜亮色的，而且闻起来的时候，会有一种腥味儿存在。之后把新鲜牛肉的筋膜全部去掉。我们把牛肉用清水洗干净之后，用菜刀把牛肉剁成细细的肉末，之后放入碗中备用。在牛肉中需要加入少量的苏打粉、料酒以及姜片。搅拌均匀之后，放置起来腌制上半个小时。与此同时要把白萝卜洗净去皮，然后用菜刀切成片，之后再把萝卜片切成小粒。把洋葱需要切成细末。

我们把萝卜和洋葱一起放入装有牛肉末的碗中，之后再选择加入一勺的精盐、一勺酱油，还需要一勺味精和一勺香油，最后再放上一些干淀粉和鸡蛋液。用筷子均匀的搅拌好。就制作成了牛肉馅。然后我们开始包饺子就可以了，如果吃饺子的时候，喜欢吃带有汤汁的饺子，那么在牛肉馅中放上少许的清水，之后把牛肉馅放到冰箱的冷冻室中，冷冻上一个小时之后再拿出来包成饺子吃，这样就可以制作成带汤汁的饺子。

牛肉饺子馅的营养价值

牛肉饺子馅的营养价值是非常丰富的，首先在牛肉饺子馅中含有非常丰富的蛋白质存在，而且其中氨基酸的组成也是非常接近我们人体需要的，是可以有效的帮助我们提高人体的抗病能力，对于正处在生长发育以及病后调养阶段的人群来说，牛肉饺子馅是特别适合吃的，是可以帮助补血益气的。在平时我们选择吃牛肉饺子馅，实际上还可以有暖胃的作用存在。

实际上牛肉饺子馅还有补中益气、滋养脾胃的效果，而且吃牛肉饺子馅是可以发挥出强健筋骨、消除水肿、排除湿气的功效存在。所以是很适合给中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病以及面黄目眩的人群吃的一种食物，可以帮助我们改善身体多种不适情况。

吃牛肉饺子馅的滋补效果是很强的，尤其是补血益气的效果很出色，如果说身体素质比较差，或者存在有贫血等问题出现，这时候都是可以通过吃牛肉饺子馅的方法来帮助我们缓解的，对解决这类身体不适情况效果非常好，是很适合给血虚、骨折的病人吃的。牛肉饺子馅还可以有补血、养肝、明目的效果，这样对于存在夜盲、产后血虚、面色萎黄的病人来，是进补的好选择。牛肉饺子馅还可以起到养血理血，滋阴润肤的效果。所以牛肉饺子馅对女性来说，这是非常好的一种滋补食物。

牛肉饺子馅怎么调好吃