牛肉炒冬笋煮多久(干笋子烧牛肉的做法王刚)
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干笋子烧牛肉的做法王刚
把牛肉改成小块，放冷水锅里烧开煮一会儿后，捞出来晾凉了切片；另把笋子切成片，在水锅里焯水后，捞出来冲凉。
2.净锅里放鸡油和化猪油，烧热才下泡生姜末和泡小米椒末炒香，待放入牛肉片翻炒匀以后，掺水并倒入高压锅，上汽压15分钟后，离火待用（可批量制作）。
冬笋炒牛肉干的做法
1、牛肉切条，用盐和胡椒粉腌制15分钟
2、冬笋切片，冷水下锅，焯一下
3、水沸腾后盛出，冷水冲洗干净
4、热锅热油，下入姜片和辣椒炒香
5、然后下入牛肉炒至变色，加入适量料酒再加入冬笋翻炒至熟
6、出锅前加入葱花，鸡精，盐调味可出锅
冬笋炖牛肉家常做法
牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。
食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
1、把牛肉放在清水锅里，加入洗净的
部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。
2、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。
3、接着把牛肉丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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