牛肉炒凉瓜牛腩炖苦瓜怎么做-菲力牛肉网

牛肉炒凉瓜牛腩炖苦瓜怎么做

大家好，今天来为大家分享牛肉炒凉瓜的一些知识点，和牛腩炖苦瓜怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

苦瓜炒牛肉王刚

准备食材：牛肉300克，苦瓜一根，红椒一个，适量的食盐，酱油，料酒，胡椒，淀粉，食用油，少许的老抽。适量的葱花，姜末，蒜末，豆豉。

苦瓜切片，加入食盐腌制十分钟，挤干水分，清洗干净。

牛肉切片，加入酱油，料酒，胡椒，老抽，淀粉，食用油，抓拌均匀。

红椒切片。

碗中加酱油，盐，蚝油，白糖，鸡粉，味精，一点糖和淀粉调匀成料汁。

起锅烧油，油温六成热，下入牛肉滑开炒熟捞出控油。

锅内留底油，下入小米辣炒香，倒入苦瓜炒匀后，下牛肉，调料汁翻炒即可

苦瓜炒牛肉的做法是怎样的

做法

1·准备好食材

2·食材改刀牛肉和苦瓜切片

3·苦瓜去瓤切片，牛肉切片

4·我说的勺就是这种白色的汤勺

5·焯水，放入冰水一旁备用

6·把切好的牛肉片用料酒和生抽，蛋白，淀粉腌制5分钟

7·倒入多力浓香花生油

8·将花椒和葱炒香再把腌制好的牛肉片放入4成热多力浓香花生油中炒至7成熟

9·放入腌好的牛肉，加入一勺生抽和豆豉，

10·放入冰镇好的苦瓜，翻炒均匀，临出锅加点鸡精就可以

牛腩炖苦瓜怎么做

材料：牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。

步骤：

(1)首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水分;

(2)将牛腩洗净，沥干水后，切成薄片待用;

(3)在锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可。

(4)牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一点;

(5)煮牛肉时要做到刚熟即可，否则肉老了，口感不好。

文章分享结束，牛肉炒凉瓜和牛腩炖苦瓜怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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