牛肉馅饺子怎么包 包牛肉馅饺子怎么调馅
今天给各位分享牛肉馅饺子怎么包的知识，其中也会对包牛肉馅饺子怎么调馅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
牛肉馅的饺子怎样调好吃
步骤/方式1
取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。
步骤/方式2
500克牛肉剁成肉泥
步骤/方式3
把牛肉馅放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。
步骤/方式4
把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中，每倒一次都要充分搅打均匀，直至水分全部吸收
步骤/方式5
接着再把洋葱剁碎放入肉馅中，搅拌均匀
步骤/方式6
肉馅就调好了
包牛肉馅饺子怎么调馅
材料准备：
1选精牛肉500克剁烂
2香菜梗300克切碎
3葱50克切碎
4老姜25克去皮切碎
5优质生抽20克
6精盐10克
7优质高度白酒3克
8鸡蛋清2个
9清水300/400克
开始制作：
10所有材料放入盆中，顺时针搅拌，时间最好长一点，然后尝一下咸淡，味道益淡不益咸
注意事项：饺子皮，尽量软，皮硬口感不好
牛肉饺子馅的做法全过程
1、牛肉500g，韭黄1把，鸡蛋2个，盐适量，姜适量，五香粉适量，香油适量。
2、首先将韭黄切好，生姜切丁拍成末，将牛肉剁成肉酱。
3、将姜末和肉酱放入盆中，盆中倒入一勺盐、一勺五香粉、两勺油。
4、往盆中打入鸡蛋，倒入切好的韭黄，搅拌均匀，淋入一点香油即可。
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