酱汁泡牛肉的做法大全?牛肉蘸料最简单的做法
• 阅读 18• 作者 甲戌郎
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牛肉蘸料最简单的做法
原料:牛门肉300克,野山椒50克,大葱50克;
调料:盐、色拉油少许,烤肉酱30克;
做法:
1.把牛肉放入水中浸泡1个小时左右,去除肉中所带的血。野山椒切好,洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛肉摆在条形扒板上,放入160℃的烤箱,烤15分钟,然后刷上烤肉酱,放上葱、蒜,撒少许盐,再烤2分钟即可。
清炖牛肉蘸水的做法
原料
大蒜(200g),生抽20g,香菜20g,醋20g,红椒20g,辣椒油20g
准备食材,辣椒油,红椒,醋,香菜,生抽,大蒜
步骤1/大蒜切末,红椒切圈,香菜切段。
步骤2/蒜末中加入生抽,醋,辣椒油,红椒,香菜。
步骤3/充分搅拌均匀后,即可食用。
步骤4/美味又好吃的清水牛肉蘸料完成开吃了。
黄焖酱汁炖牛肉的做法
主料2人份
牛肉2斤
辅料
葱2段豆蔻2粒白果(干)1粒姜2块蒜3瓣花椒20粒香叶2片八角4个茴香适量干辣椒2个十三香3勺白糖4勺食盐3勺老抽3勺
做法步骤
步骤1
高压锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫
步骤2
高压锅内再加入除盐以外所有材料,大火煮开后,改小火,炖1.5-2小时,牛肉用筷子能扎透为时,加入适量盐,继续炖20分钟左右,关火
步骤3
牛肉捞出待凉,锅里若汤汁还剩较多,接着开火煮至稠,即成酱汁
步骤4
逆着肉的纹理,把牛肉切片,浇上酱汁即可
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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