淮南牛肉汤属于哪里的小吃?牛肉汤是哪里的特色

淮南牛肉汤属于哪里的小吃?牛肉汤是哪里的特色

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淮南牛肉汤是哪里

淮南牛肉汤是哪里

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。

咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。

2011年6月,由中国工商总局商标局批准,淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。

插花牛肉汤和淮南牛肉汤区别

插花牛肉汤和淮南牛肉汤区别

插花牛肉汤和淮南牛肉汤的主要区别是配料不同,并且它们是两个不同地方的牛肉汤,插花牛肉汤是安徽阜阳的著名小吃,而淮南牛肉汤是安徽淮南的著名小吃,它们的起源也不同,插花牛肉汤起源于清朝道光年间,而淮南牛肉汤的起源有宋代赵匡胤和淮南王刘安两种说法。

牛肉汤是哪里的特色

牛肉汤是哪里的特色

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。

咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。

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