媳妇买牛肉故事(关于平遥牛肉的故事)-菲力牛肉网

媳妇买牛肉故事(关于平遥牛肉的故事)

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两碗牛肉面的故事赏析

读大学的那几年，每逢双休日就在姨妈家的小饭店里打工，不为生计，只是为了麽连自己，体验一下生活。

记忆中，那是一个春寒料稍的黄昏，店里来了一对特殊的客人——父子俩。说他们特别，是因为那父亲是盲人，一张密布着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地直视着前方，他身边的还只看上去就二十来岁。衣着朴素，身上去带着沉静的书卷气，是个征求学的学生。男孩把老人搀到一张桌子旁坐下。

“爸，您先坐着，我去开票。”孩子来到我面前。

“两碗牛肉面。”他大声地说着。我正要开票，他忽然又朝我摇摇手，我诧异地看他，他歉意地笑了笑，然后用手指指我身后的价目表，告诉我：只要一碗牛肉面，另一碗是葱油面。

我先是怔了一怔，接着恍然大悟，他叫两碗牛肉面是叫给他父亲的，实际上是囊中羞涩，又不愿让父亲知道，我会意地笑了笑，开了票。他脸上露出了感激。

厨房很快就端来了两碗热腾腾的面。

男孩把那碗牛肉面移到了父亲面前，细心地招呼：“爸，面来了，小心烫着。”自己则端过那碗葱油面。

老人却并不着急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去，好不容易夹住了一块牛肉就忙··········

两碗牛肉面的故事

两碗牛肉面的故事1

我读大学的那几年，每逢双休日就在姨妈的小饭店里帮忙。

那是一个春寒料峭的黄昏，店里来了一对特别的客人——父子俩。

说他们特别，是因为那父亲是盲人。他身边的男孩小心翼翼地搀扶著他。

那男孩看上去才十八九岁，衣著朴素得有点寒酸，身上却带著沉静的书卷气，该是个正在求学的学生。

男孩来到我面前。“两碗牛肉面”他大声地说著。

我正要开票，他忽然又朝我摇摇手。我诧异地看著他，他歉意地笑了笑，然后用手指指我身后?上贴著的价目表，告诉我，只要一碗牛肉面，另一碗是葱油面。

我先是怔了一怔，接著恍然大悟。原来他大声叫两碗牛肉面是给他父亲听的，实际上是囊中羞涩，又不愿让父亲知道。

我会意地冲他笑了。厨房很快就端来了两碗热气腾腾的面。

男孩把那碗牛肉面移到他父亲面前，细心地招呼：“爸，面来了，慢慢吃，小心烫著。”他自己则端过那碗清汤面。

他父亲并不著急吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。好不容易夹住了一块牛肉就忙不移地把那片肉往儿子碗里夹。

“吃，你多吃点儿，吃饱了好好念书，快高考了，能考上大学，将来做个对社会有用的人。”老人慈祥地说，一双眼睛虽失明无神，满脸的皱纹却布满温和的.笑意。

让我感到奇怪的是，那个做儿子的男孩并不阻止父亲的行为，而是默不作声地接受了父亲夹来的牛肉片，然后再悄无声息地把牛肉片又夹回父亲碗中。

两碗牛肉面的故事2

每当一碗牛肉面端在我眼前时，那个孩子瘦小的身影就浮现在我的脑海里——

那是一个冬日的早晨，一个孩子穿着薄薄的衣裳，小心翼翼地扶搀着双目失明的父亲，一步一步地向小区门口那家面铺走去。只有一米一的孩子对着老板喊：“老板，来两碗牛肉面。”然后，用他那双小手扯了扯老板的衣服，用手势示意老板蹲下。孩子对老板耳语了一番，掏出他那皱巴巴的所剩无几的零钱，一张一张好不容易地才凑够了五元钱，把它们交给了老板。

面端上来了，两份面，一份全是牛肉，另一份却一点肉也没有。我以为孩子会拿全是牛肉的面留给自己，但他却把又满又多肉的面推给父亲，自己面前只有一点白面。父亲把肉艰难地夹给孩子，说：“孩子，多吃点，将来做个对社会有贡献的人。”孩子说：“好的，爸爸，我不会让你失望的。”但他又把肉悄悄地夹给父亲。然而，父亲浑然不知请，仍给孩子夹肉，孩子也一直夹回给父亲。

老板娘见了，给他们端来一盆牛肉。孩子完全可以不付钱就可以吃一盆满满的牛肉，可他却说：“阿姨，我们没点牛肉。”老板娘笑着说：“孩子，这不用钱的，阿姨送给你，快吃啊！”孩子笑眯眯地说：“谢谢阿姨。”“不用客气。”可孩子没有吃，掏出一个塑料袋，把牛肉一点一点地夹进袋里。孩子吃完面，又扶着父亲缓缓向前走去。那位阿姨收拾盘子，突然在孩子使用的盘子底下发现了一些皱巴巴的钱，她数了数，十元，正好一盆牛肉的价钱。阿姨望着孩子的身影，无奈地摇了摇头。

看到这一幕，我的眼眶不禁湿润了，孩子的孝心，孩子的诚实，不正是人间所缺乏的吗？是的，孝心，诚实，世上没有多少人能做到。从那一刻开始，我便下定决心，以后要做个有孝心，诚实的人。

我们并不穷，爱就在我们身边，爱，不穷！

关于平遥牛肉的故事

上世纪50年代平遥牛肉因著名歌唱家郭兰英的一首民歌而家喻户晓，如今，靠发展旅游再次扬名的平遥牛肉已经成为了晋商文化旅游的一块金字招牌。

自从山西有了晋商社火节，到平遥过春节成为许多外省旅客钟情的过节方式，当北京的赵女士在猴年春节走进平遥古城，第一个寻找的就是有着200多年历史的平遥牛肉。

一位赵女士讲：在年前她来这儿旅游，特意来买点牛肉，带回去，来了一看，这儿卖牛肉太多了。

在明清街，三步一铺、五步一店的牛肉铺成了古城的一道风景，据史料记载，平遥的牛肉加工业起源于明代，到清朝道光年间，平遥的雷金明在城内文庙街开设“新盛雷”专号，改进了屠宰、腌渍、烹煮的工艺，加工的牛肉色泽红润，不咬自化，当时就有不见其物、便闻其香的美誉，而平遥牛肉声名雀起，则是靠着遍布全国的晋商票号。

原平遥县政协秘书长孔庆堂：票号的掌柜到全国各大城市上任的时候都要给地方官送礼，其中送礼带的东西就有平遥牛肉，各大城市的地方官吃了平遥牛肉，都感到非常好吃，这样平遥牛肉随着平遥票号的兴盛而名传全国各大城市。

1900年，八国联军攻入北京，慈嬉逃难到平遥，品尝到平遥牛肉的鲜美，责令地方官每年进贡，平遥由此出现了兴盛不衰的牛肉加工业，1956年，平遥牛肉出现在全国名产食品展览会上，被鉴定为全国名产，平遥牛肉才开始走进全国市场和千家万户，同时加快平遥牛肉由手工作坊向机械化、规模化、品牌化发展，到1990年申报平遥牛肉商标的加工企业达到上百家，但是由于没有保鲜设备，大多数是冬季生产，夏季不生产，产销量依然很低。

平遥牛肉历史悠久，起源于汉代，明代已负盛名，清代享有很高荣誉。嘉庆帝亲赐平遥牛肉为“人间极品”。清朝末年，随着平遥商业、金融业的空前繁荣，平遥牛肉经商人带到全国各地，从而使平遥牛肉誉满华夏，平遥城乡牛肉铺、牛肉作坊也逐年增多，平遥牛肉进入了鼎盛的发展时期。

平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。经国家肉类食品质检中心检测，平遥牛肉钙、铁、锌含量分别比一般牛肉高127％、59％、32％，维生素均比一般牛肉高。

平遥牛肉建国后屡获殊荣：1956年在北京全国食品博览会上被评定为“全国名产”；荣获“七五”全国星火计划银奖；获首届国际中小企业新产品、新技术展览暨合作洽谈会优秀展品奖；1993年10月，平遥牛肉企业被国家贸易部认证为“中华老字号”。牛肉品牌企业均获得ISO9001质量管理体系认证。

平遥牛肉的主要品牌是平遥牛肉集团生产的冠云牌平遥牛肉。云青肉制品有限公司生产的云青牌牛肉和维义食品工业有限公司生产的年红牌牛肉，也是平遥牛肉中的两大名牌产品。平遥牛肉在太原、北京、天津、西安、郑州、沈阳等国内大中城市销量日增，远销20多个省市、自治区，深受消费者欢迎。

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