精品牛肉大饼怎么做的?牛肉大饼的做法
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之大饼卷牛肉的家常做法怎么做好吃
食材用料
牛腱1个
葱抓饼4张
青葱4根相克食物
甜面酱4大匙
糖2大匙相克食物
香油or麻油少许
之大饼卷牛肉的做法
1.将葱抓饼入锅煎至两面酥脆。
2.酱料在锅内倒入些许香油,再将甜面酱、糖入锅稍微拌炒均匀。
3.市售的卤牛腱切片、葱切段(也可加小黄瓜条或四季豆),备用。
4.组合:将甜面酱均均涂在葱抓饼皮上,再将牛腱肉、青葱或小黄瓜条,四季豆通通放到饼皮上卷起来。
5.轻松完成牛肉大饼上桌啦!!
小贴士
*葱抓饼口感较厚实,若喜欢薄脆口感的朋友可用葱油饼来替代。
*加入小黄瓜条或川烫过的四季豆,口味会较清爽。
长春市哪有特大牛肉大饼
1、绿园区欧亚春城购物中心丰源牛肉饼店,丰源牛肉饼店成立于2014年03月14日,地址吉林省长春市绿园区春城大街1249号
2、香河肉饼大王长春总店
香河肉饼大王长春总店是位于东南湖大路1968号的一家大众餐馆。适宜环境适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。
牛肉大饼的做法
1.牛肉500g,洗净剔去筋皮。
2.加上葱、姜剁成蓉。
3.加入所有调料。
4.一个方向搅拌上劲后,备用。
5.适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团。
6.面团的要很稀软那种,图片种是用手轻轻一扯,面的状态。
7.双手抹油,揪起一团面,在手中揉圆压扁,放在掌心装上牛肉馅,然后手指隆起,将面如包月饼一样往中间收,直到封口不漏肉馅为止,将收口多余的面揪下来,然后把馅饼放在一个盘子,用拇指之外的四个指头转圈摊平。
8.平底锅放宽一点的油,油温下入馅饼,如果感觉馅饼摊的不够大,可以在馅饼下锅后,继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。
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