牛肉和羊肉味道好像不一样(为什么牛羊肉会有膻味)
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为什么闻不了牛羊肉的味
你问为什么闻不了牛羊肉的味儿？
其实有很多人都不爱闻牛羊肉的味儿这是因为从小的时候就很少闻牛羊肉的味儿，或者很少吃牛羊肉因此，他们对牛羊肉的味道不喜欢这都很正常就好像有很多的人喜欢闻牛羊肉是一样的正确的对待这件事就好了
为什么牛羊肉会有膻味
对于饲养，谷物舍饲的牛羊则会比放牧或草饲的牛羊更膻。有的牛羊纯吃野草、野中药，像大部分野生山羊，内蒙、新疆、宁夏牧民散养的羊，膻味就比较大。
有的三个月吃草，三个月吃谷物育肥待宰，就像人一样，吃的比较杂，膻味就自然小一点。
比如宁夏滩羊肉就基本没膻味，原因就是盐渍土壤孕育的碱性植被与水源都能影响羊肉的肉质。所以，好的地质土壤、养殖环境，很关键。
内蒙古牛肉比内地的膻为什么
内蒙古草原的牛羊肉，日常吃的牧草有上百种，它们每天有足够的运动量，喝的都是草原上的湖水，而牧草中还有很多诸如：沙葱、野韭菜等名贵野菜，这些菜我们人类也非常爱吃，牛羊因为吃了这些牧草，所以肉质不仅鲜美，而且没有腥味和膻味，所以草原上的牛羊肉，在制作的过程中，尤其是在草原上，是不需要添加任何调料的，如果非要添加，也就放一点野韭菜，吃肉的时候，蘸着草原上野生的韭菜花。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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