宝宝牛肉饼蒸玉米(梅菜鹿茸菇蒸肉饼的做法)
• 阅读 18• 作者 小子涵吖
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怎样蒸肉饼鲜嫩好吃
材料:半肥廋猪肉半斤,马蹄10个,大头菜1个。
配料:葱白10根,胡椒粉3克,糖少许,盐、花生油少许、生粉3匙、生抽1匙,蒜蓉少许。
梅菜鹿茸菇蒸肉饼的做法
原料:肉沫、鹿茸菇、盐、花生油、蚝油、生抽。
做法步骤:
第1步、鹿茸菇用清水泡发。
第2步、泡发好的鹿茸菇切碎。
第3步、适量肉沫备用。
第4步、碗中放入适量的鹿茸菇。
第5步、加入生抽,蚝油,花生油,盐。
第6步、抓匀腌制入味。
第7步、腌制入味的肉饼铺在盘子上。
第8步、将盘子放在电饭煲的蒸笼上。
第9步、电饭煲蒸饭时一起蒸。
10个月宝宝辅食肉饼怎么蒸比较软
材料:肉糜200g,砂糖10g,生抽10g,油10g,葱花、玉米淀粉、盐适量,鹌鹑蛋或鸡蛋(可选)
制作步骤
1、肉糜中加入砂糖、生抽、油、盐,放入2-3勺玉米淀粉,混合均匀,顺时针搅拌上劲
2、加入葱花,继续搅拌均匀
如果想要肉饼有弹牙口感,则可以加上摔打动作至起胶,这样肉质才会结实弹牙,不容易散开。
3、将拌好的肉铺上碟子,中间压个小凹槽,打颗鹌鹑蛋肉饼的厚度在1-1.5厘米比较好,太薄了容易老,太厚了又不容易熟。
4、蒸锅烧开后把肉饼放入,加盖大火蒸10-15分钟
要大火一次蒸熟,不能中途开盖放气,不然肉质会老。
看到肉末边缘微微往上翘,就说明肉饼已经熟了。
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