牛肉馅炒蒜苔好吃吗(蒜苔炒牛肉丝嫩滑不老的妙招)
今天给各位分享牛肉馅炒蒜苔好吃吗的知识，其中也会对蒜苔炒牛肉丝嫩滑不老的妙招进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
蒜苔炒牛肉最正宗的做法
1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片（越薄越嫩）。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。
2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。
3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。
4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。
5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油（或者适量生抽、老抽），迅速拌匀。因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦！
6.立即下入红椒块，翻炒30秒即可出锅。
蒜薹炒牛肉怎么做
食材：蒜苔1扎，牛肉2两，食用油，盐，生粉
做法：
1.将蒜苔洗干净，切掉尾部花苞。
2.把蒜苔切成小段。
3.牛肉切成长条状，加入适量盐和生粉搅拌均匀，再加少量食用油搅拌，防止炒制牛肉的时候粘连。
4.锅里下一勺食用油烧热，下入牛肉翻炒。
5.将牛肉翻炒至表面微黄后加少量水煮2分钟，铲出待用。
6.锅里再下一勺食用油，烧至七八成热，倒入蒜苔翻炒，加一勺盐。
7.将蒜苔翻炒至断青后，下入牛肉一起翻炒均匀即可铲出。
蒜苔炒牛肉丝嫩滑不老的妙招
步骤/方式1
250克蒜苔头去掉切成段洗干净备用
步骤/方式2
150克牛肉丝放2勺生抽，1勺淀粉，1勺料酒，少许食用油抓匀，切记不能放盐，会变老
步骤/方式3
抓匀放置五分钟
步骤/方式4
热锅凉油，划入牛肉丝，七成熟放入蒜苔段
步骤/方式5
翻炒30秒，加少许盐，味精调味
步骤/方式6
关火，装盘
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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