牛肉馅炒辣椒油 牛肉饸饹面汤配方
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牛肉汤红油怎么熬最好喝
牛肉汤加红油是一大享受，如何做好红油，就很有讲究了，可以先用香菜，花椒，香葱过油，炸香之后捞出，再把油泼到辣椒面上就行了。牛肉汤加红油是一大享受，如何做好红油，就很有讲究了，可以先用香菜，花椒，香葱过油，炸香之后捞出，再把油泼到辣椒面上就行了。牛肉汤加红油是一大享受，如何做好红油，就很有讲究了，可以先用香菜，花椒，香葱过油，炸香之后捞出，再把油泼到辣椒面上就行了。
麻辣牛肉包子馅的做法窍门
做法
1
水加入酵母溶解，加入面粉，揉成光滑的面团。烤箱热水法发酵。
2
开始剁馅，我觉得包子馅一定要有油才好吃，所以加点肥肉是必须的。剁好肉然后加入剁碎生姜大蒜，花椒、盐、切碎的葱，油辣子混合均匀。
3
面团发酵到两倍大，面团分成10g左右一个然后开始包。我包得不好看这个熟能生巧，我要多包包
4
冷水上锅，水开了，小笼包蒸十分钟就差不多了。然后趁热吃
牛肉饸饹面汤配方
一、羊汤制作
羊汤用料：羊棒骨10斤、羊肉适量、羊油3斤（一半切碎）、纯净水60斤左右、姜块80克、葱段150克左右；
香料比例：白芷25克、砂仁25克、山奈15克、干姜30克、草果10克（去籽）、桂皮10克、调味盐、久居香排骨粉3包、晶状味精500克、家乐鸡精200克、胡椒粉150克、麻辣鲜1包、盐5包（调料混合拌匀即可）。
吊汤做法：首先把羊骨头用清水浸泡6--8小时去除血水，准备过滤纯净水把羊骨下锅大火煮开，羊肉下锅羊油一半碎下锅，香料提前泡洗好装料袋，待汤发白发浓时香料包煮出香味捞出即可。
二、羊油辣椒制作
原料：新鲜羊油10斤、中粗辣椒面7斤（二荆条子弹头1:1）、带皮芝麻750克、葱姜各500克（切末）。
香料：八角50克（磨粉）、草果20克、白胡椒粉30克、丁香10克、花椒粉40克、白酒少许。
制作方法：首先将羊油入锅加热把羊油炸干捞出，将切好的葱姜末下锅炸香捞出备用，油温不要太高将白芝麻下锅炸出香味，把辣椒提前放些白酒和水搅拌均匀下锅熬制出香味颜色变红这时将下锅搅拌均匀出锅即可
牛肉馅炒辣椒油和牛肉饸饹面汤配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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