炒牛肉片蒜苔蘑菇的做法?蒜苔炒牛肉的做法
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牛肉炒蒜苔的做法
下面我们为大家说一说蒜苔炒牛肉的家常做法,营养好吃又美味,孩子们每次能吃一大盘。

美味的蒜苔炒牛肉
食材:蒜苔、牛肉、桃园建民牛肉耗辣椒、生姜、辣椒、花椒、淀粉、生抽、料酒、味精、白糖、盐
做法:1、我们需要先把牛肉冲洗干净,沥干水后,再用刀把牛肉切成小块,放入干净的小盆里面,备用;

2、接下来,把蒜苔择洗干净,沥干水后,再用刀把蒜苔切成小段,备用;把辣椒冲洗干净,切成辣椒段,备用;
3、接着,再把生姜冲洗干净之后,再用刀切成姜丝,备用;把花椒冲洗干净后,沥干水,备用;

4、然后就可以热锅烧油了,等到油热后,放入切好的蒜苔段,翻炒到快要成熟的时候,再盛出来,备用;
5、往盛着牛肉的小盆里面,放入适量的淀粉、生抽、料酒、白糖、盐、味精和姜丝,搅拌均匀,把牛肉腌制一会儿;备用;

6、接着,就可以热锅烧油了,放入腌制好的牛肉,加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒,翻炒到牛肉快熟的时候,再放入蒜苔,翻炒成熟入味,即可。
蒜苔炒牛肉的家常做法
【剁椒蒜苔炒牛肉】
食材明细
主料:牛里脊肉200g,蒜薹300g;辅料:太子剁椒1汤匙,葱花3g,蒜末5g;配料:孜然3g,上等蚝油2茶匙,料酒2茶匙,油盐适量
剁椒蒜苔炒牛肉的做法步骤
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1牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻,蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。
2锅中放油烧至六成热,放入蒜末爆香,放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
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3锅中留油,烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁,炒半分钟后放入上等蚝油炒匀,最后放入太子剁椒。
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4最后放孜然和盐调味即可盛出,食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
蒜苔炒牛肉的做法
蒜苔炒牛肉的做法:
用料:蒜苔220g、牛肉200g、料酒3g、鸡粉3g、盐半勺、酱油1勺、鸡精半勺、干红辣椒3个、生姜1片、食用油适量。
步骤:
1、牛肉洗干净,切成条状。
2、加入3g料酒,3g鸡粉,10g食用油,搅拌均匀腌制15-20分钟。
3、蒜苔洗干净切成段备用。
4、生姜切成条,干红辣椒切成段。
5、炒锅烧热倒入适量的食用油,下入生姜炒香。
6、下入腌制好的牛肉快速划炒至牛肉变色,盛出备用。
7、锅底留余油烧热,下入干红辣椒爆香,下入蒜苔翻炒至变色。
8、放盐翻炒1-2分钟。
9、下入炒好的牛肉翻炒均匀。
10、加入酱油翻炒均匀。
11、加入鸡精翻炒均匀出锅。
12、成品。
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