怎么泡酸菜牛肉面才好吃 老坛酸菜牛肉面怎么煮好吃老坛酸菜牛肉面的煮法
大家好，今天来为大家分享怎么泡酸菜牛肉面才好吃的一些知识点，和老坛酸菜牛肉面怎么煮好吃老坛酸菜牛肉面的煮法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
泡面怎么泡才好吃
美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。吃货不分区域，也不分地区跟国界，所有吃货的目标只有一个那就是找到心里完美是食物。不管食物做法如何，只要好吃都是吃货的毕生追求。方便,从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱！但是我发现很多人泡方便面的时候，都少了一个步骤，从而导致泡出的面不好吃。个人因为比较喜欢吃方便面，所以总结了方便面吃法和大家一起交流！吃泡面时你少了这一步，怎么吃都不好吃，很多人都会忽略这个细节。
先把面饼取出放进碗里，先不放调料，倒进开水，单泡面！吃泡面时你少了这一步，怎么吃都不好吃，很多人都会忽略这个细节。
盖上盖子焖一分钟！一分钟以后，打开盖子，把泡面的水倒掉！吃泡面时你少了这一步，怎么吃都不好吃，很多人都会忽略这个细节
用筷子把面抖散开！吃泡面时你少了这一步，怎么吃都不好吃，很多人都会忽略这个细节。
然后加入各种调料包，再次倒入热水泡5分钟后，就可以吃了！吃泡面时你少了这一步，怎么吃都不好吃，很多人都会忽略这个细节。
用这种方法泡出的面，不仅吃起来筋道，而且还不会油腻。因为经过第一次的泡发，面饼上的油都会去掉了。而且经过了两次的泡发，面条已经泡透，所以吃起来会更筋道，有嚼头！
吃了那么多年的方便面，你是不是从来没用过这个方法？以后吃面的时候，你一定要试试哦，真的很管用！美食是人类永远也戒不了的毒，不管你是不是一个合格的吃货，老百姓心里的美食就是纯粹填饱肚子提供能量而已，关键还是便宜。而吃货所说的美食多半不考虑价钱但是必须好吃，所以美食现在简单的解释就是你喜欢的食物都可以称为美食。
老坛酸菜牛肉面怎么煮好吃老坛酸菜牛肉面的煮法
1、将牛肉和生姜片、葱段、米酒放冷水锅内煮开断生。
2、煮开的牛肉在冷水内清洗，将白沫子和鲜血洗去。
3、将各种各样八角，茴香，荼叶，生抽酱油，酱油，糖和清洗的牛肉，加冷水开火炖。冷水得加的多，由于牛肉要煮最少1钟头，才会烂。
4、期内用筷子捅一下牛肉，确定牛肉是不是软烂，另外让牛肉更易进味。
5、提前准备泡菜，锅内放小量油，将成袋泡菜，干丝加少量糖，煸炒至干丝烂熟。放到一边备用。
6、提前准备高汤：等牛肉煮烂，锅内的汤便是原生态的牛肉原汤了。牛肉捞起来，切成片。另取一锅取两至三勺原汤，再加准备好的泡菜，再加适当冷水，开火至烧开。
7、提前准备高汤的情况下能够煮面。鲜面条烂熟，高汤准备好，就离大获全胜很近了。将鲜面条捞起来，将高汤浇在表面，码上嫩牛肉即可。
牛肉面如何做才好吃
【牛肉面】
主要材料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，葱、姜、香菜，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香，食盐。
【详细做法】
1、首先选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩肉，我们在炖牛肉和炒牛肉不同，带点肥地吃起来才香，入口嫩滑，把牛肉切成大块，再准备好炖肉用的香料，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香。
2、准备一个砂锅，锅里倒入凉水，再把大块牛肉放进锅里，放入姜片、葱、再放一点料酒去腥，打开火把水烧开，撇出浮沫。
3、牛肉的血沫舀出来，待汤清了后放入准备好的大料放进锅里，水一次性放足，盖上盖子小火焖煮2个小时。
4、最后放入食用盐再煮5分钟，牛肉煮烂后捞出控干水分放一边备用，汤不要倒，一会用。
5、面粉放进盆里，加入3克食盐增加筋性，分次加入水，边倒边搅拌，搅拌成像这样的面絮就可以了。
6、下手和成面团，盖上盖子醒5分钟，醒好再揉面，很轻松就揉光滑了。
7、把和好的面团放在案板上，用擀面杖简单擀一下，再切成条状，用一个湿笼布把面盖起来，防止表面风干。
8、取一条面把它搓成细条，大约和筷子粗细就可以了。
9、盘子里倒点食用油，把搓好的面条盘在盘子里，表面刷上油，盖上盖子醒面1个小时。
10、面条醒好后缠在手上，然后抻开，边抻边在案板上摔打，拉成自己想要的粗细就可以了，锅里水烧开，把拉好的面条下进锅里。
11、面条煮至飘起来，把洗好的油菜放进锅里，煮2分钟，菜和面全部煮熟。
12、把煮好的面条捞起控干面汤，这时我们把煮肉的清汤倒进碗里，再把煮好的面条捞进碗里。
最后把牛肉切成片放在面条上面，油菜也放几片，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油，这样我们的牛肉面就做好了，面条筋道爽滑，牛肉软烂入味，越嚼越香，最后撒点香菜葱末。
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