四川回民清汤牛肉 四川清炖牛肉放什么料
大家好，今天来为大家分享四川回民清汤牛肉的一些知识点，和四川清炖牛肉放什么料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
四川清炖牛肉放什么料
清炖牛肉一般会放几个西红柿（多少看自己喜好），有的人还会放一、两个土豆及一个洋葱（皆切成一厘米见方的小块）。
回族煮清汤牛肉配方
1.准备所有材料
2.萝卜削皮切块
3.牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水
4.把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味
5.将黄酒加入到牛腩中，拌匀
6.把爆炒过的牛腩、萝卜、姜片、陈皮、胡椒粒和浓汤宝一起放在压力锅里煮至牛腩软烂适中
7.煮好后可以放少许盐调味
8.煮好的清汤牛腩可以撒上葱粒当菜，也可以用来下面条
四川清汤牛肉做法
准备食材：牛肉200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、花椒2克、干辣椒3克、小葱1根。
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牛肉洗净切小块。
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胡萝卜去皮切丝。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅烧热水，水开倒入牛肉焯水3分钟捞出。
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然后将牛肉倒入砂锅内，加入姜、花椒、干辣椒、盐，再加适量清水，大火煮沸，转小火炖30分钟。
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接着倒入胡萝卜丝继续炖5分钟。
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接着撒上葱花即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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