牛肉炒青瓜(牛肉青瓜做法)-菲力牛肉网

牛肉炒青瓜(牛肉青瓜做法)

大家好，今天给各位分享牛肉炒青瓜的一些知识，其中也会对牛肉青瓜做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

黄瓜炒牛肉怎么做

主料牛肉400克黄瓜2根辅料橄榄油适量盐适量九层塔适量姜适量蒜适量老干妈辣椒酱适量生抽适量白糖适量步骤1.准备好所以食材：提前腌好的牛肉、青瓜、九层塔、姜、蒜。

2.黄瓜洗干净之后切片、姜蒜剁碎、九层塔摘好。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜爆香。

4.倒入腌好的牛肉。

5.调入少许生抽白糖中火翻炒均匀。

6.加入黄瓜一起炒。

7.调入适量老干妈辣椒酱以及少许生抽白糖，搅拌均匀。

8.盖上锅盖焖片刻。

9.牛肉熟透之后加入九层塔。

10.略搅拌后熄火。

牛肉青瓜做法

食材清单

牛肉250克、青瓜（黄瓜）2条、蒜头3~4瓣、油适量、盐适量、生粉5克、白酒1ml、胡椒粉2克、白糖3克、清水5ml

烹饪步骤

牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；

热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；

翻面以后，同样用中火煎1分钟；

牛肉完全变色以后，盛起备用；

重新热油锅，放蒜片爆香；

放入黄瓜片，大火爆炒；

加入牛肉，翻炒均匀；

最后一步

加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。

黄瓜条牛肉怎么做好吃

原料：大黄瓜条250克、姜丝、蒜丝、干辣椒段6个、青花椒适量、香葱4根

辅料：菜籽油、盐、白芝麻1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、辣椒面1勺

制作过程：

1、大黄瓜条冲洗干净，把它表面的水分给它擦干，切成薄片，可以尽可能的切得薄一点，这样一会更加容易熟透。

2、找一个大碗，把切好的黄瓜条牛肉放入到碗中，里面放入盐，加入胡椒粉1勺、蚝油1勺、辣椒面1勺。

3、用筷子或者是手把它抓匀，进行腌制入味，大概需要腌制15分左右，让它的味道完全渗透到牛肉当中。

4、准备需要的辅料，干辣椒洗净剪成段，姜切成丝，蒜切成丝，青花椒，香葱洗净，把它切成比较长的段。

5、砂锅中放入菜籽油，开始大火烧，让它开始冒烟的时候，这个时候就可以直接关火了，把我们的辅料倒进去。

6、接着倒入腌制好的牛肉，倒进去的一瞬间，需要不断的进行搅拌，把它拌匀，防止粘在一起，大概3分钟以后就可以开吃了。

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