咖喱牛肉做法大全炒的，咖喱牛肉的烧法-菲力牛肉网

咖喱牛肉做法大全炒的，咖喱牛肉的烧法

很多朋友对于咖喱牛肉做法大全炒的和咖喱牛肉的烧法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

咖喱牛肉的烧法

主料：牛肉200克，

辅料：洋葱（白皮）100克，

调料：猪油50克，咖喱10克，味精2克，料酒10克，大葱5克，姜3克，玉米淀粉3克，盐3克

做法:

1.牛肉切成四五厘米见方的块，用开水氽烫一下；

2.洋葱切成丝；

3.姜块用刀拍打几下；

4.锅内添开水，下入牛肉、葱、姜，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，炖至五成熟，加精盐、料酒、味精，用小火煨炖至七成熟；

5.炒锅置小火上，加适量猪油，下入咖喱粉，用温水炒熟，投入洋葱丝略炒，随即将牛肉从锅中捞出，剔除葱、姜，再添入牛肉汤，加精盐，味精，调好口味，用小火煨炖，至肉质酥烂时，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用手勺翻动，即可装盘。

澳门厨房佬咖喱牛腩做法

食材:

牛腩750克、胡萝卜1根、土豆1个、白洋葱半个、咖喱块50克、咖喱粉10克、黄油15克、椰浆80毫升、盐少许

1.先将牛腩和白洋葱用水冲洗干净，土豆和胡萝卜去皮洗净。

2.起锅倒入适量清水烧开，放入牛腩焯一下水盛出备用。

3.再将牛腩切块，胡萝卜和土豆切滚刀块，白洋葱切丝。

4.起锅加热，放入15克黄油，黄油融化后倒入洋葱煸炒出香味，再放入牛腩翻炒至微黄。

5.然后倒入适量清水，水量与牛腩持平，加入10克咖喱粉，大火烧开，转小火焖煮一个小时左右。

6.牛肉变酥软后，放入土豆和胡萝卜块，再加入50克咖喱块、80毫升椰浆，和少许盐翻炒均匀。

7.用小火焖煮至土豆和胡萝卜变酥软，最后大火收汁，出锅装盘即可。

咖喱牛肉擘酥怎么做

咖喱牛肉擘酥的制作食材：水皮，酥心的酥料与淋糖擘酥相同，馅料：牛肉350克，油咖喱30克，洋葱100克，食盐5克，花生油20克，白砂糖25克，味粉1克，酒15克，清水150克。咖喱牛肉擘酥的做法详细步骤1.擘酥皮的调制与淋糖擘酥同。

2.馅料：将牛肉剁烂，以白砂糖、花生油腌制。洋葱切粒炒熟。另用猪油炒100克面粉至金黄色，然后将清水、牛肉、洋葱、咖喱等全部馅料加入铲透混合即成，起锅冷却备用。

3.成型与烘烤：包入馅料折成角形，其余操作与淋糖擘酥同。操作关键煮牛肉不宜过熟，防止变韧，其它与淋糖擘酥同。质量标准色泽金黄，甘香酥化，有牛肉鲜味和微带咖喱香辣的特殊风味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

咖喱牛肉做法大全炒的，咖喱牛肉的烧法