为什么买的牛肉有尿骚味从大超市买的肉有味了怎么办-菲力牛肉网

为什么买的牛肉有尿骚味从大超市买的肉有味了怎么办

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猪肉有尿味，这是为什么

猪肉有股尿骚味儿，通常情况下有两种。

1，加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的。

2，是种猪或是老母猪肉，不但有味不容易去掉，还不好熟软。

建议；使用清洗肠肚的方法

清洗时将肉放盆里，放上一把碱面，再倒入米醋，反复用手抓揉，多洗几遍。洗第二、三遍时，要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。

从大超市买的肉有味了怎么办

如果真有有味了，建议最好还是不吃了，不管怎么说也是有变质的问题了。可以要求该超市通过会员卡查询小票，索取赔偿，如果不赔偿，可以打消费者投诉电话12315求助，维护大众利益。

超市这四种肉再便宜也不能买。

第一类就是摸起来粘手的猪肉，新鲜的猪肉表面应该是味甘或是石蕊的，切面也会是有些潮湿的，摸起来是有油脂感的，但是不会是粘手的感觉，猪肉变得粘手就是猪肉快要变质了！

第二个按压起来没有弹性的肉，新鲜的猪肉按起来会感觉很紧实并且有弹性，用食指按压后会立刻复原，但是如果是注水的或是冷冻时间过长，猪肉中的蛋白质和脂肪被分解，肌纤维被破坏！猪肉就会变得没有弹性！

第三种肥肉层很薄的猪肉，普通品种的猪肉非标较厚，但是杂交猪的猪肉肥膘很薄，值得注意的是，含瘦肉精的猪肉，皮下肥肉层也是比较薄的，一般不足一厘米，肌纤维比较的疏松，购买的时候应该谨慎！

第四种表面没有光泽的，如果猪肉的表面看起来没有光泽或是呈现出灰色或是暗红色或是脂肪部分含有淡绿色的污物，这类猪肉是非常不新鲜的，新鲜猪肉的外表为淡红色或是淡粉色，肥肉部分城下有光泽的白色！

猪骨头汤有尿碱味，能吃吗

不能吃的。这是黑心的商家，为了使猪肉增重，在屠宰前会给猪吃大量的止泻药后，给猪灌水，屠宰后通过颈动脉二次注水，使猪的内脏液体大量回流至血液，所以才有这种味道。

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