小瓜木耳牛肉(快瓜为什么叫快瓜)-菲力牛肉网

小瓜木耳牛肉(快瓜为什么叫快瓜)

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快瓜是什么

快瓜又叫西葫芦。

快瓜可以炒肉片，快瓜烧虾米，西葫芦烧籽乌，西红柿炒西葫芦，素炒蒜香西葫芦，香菇炒西葫芦，西葫芦炒木耳，西葫芦蒸蛋，西葫芦炒鸡蛋，西葫芦虾仁，西葫芦烧牛肉，西葫芦火腿肠，西葫芦烧驴肉，西葫芦烧鸡块，青椒西葫芦等等，本人最喜欢西葫芦烧鸡块。

角瓜蒸饺的正宗做法

角瓜（或者西葫芦）1个

肉馅儿（猪肉，牛肉均可）300g

胡萝卜一小根

木耳适量

生抽1勺

植物油适量

葱姜碎适量

盐适量克

五香粉一小勺

蚝油一勺

料酒一勺

面粉适量

做法步骤

1、取适量面粉，加适量温水和面。

2、过成这种包饺子的面即可。将和好的面放一旁备用。

3、准备食材，木耳提前泡发好。

4、将纯瘦的猪肉剁成肉沫。

5、葱姜切末。

6、将切好的葱末加入到肉馅儿中，并加入一勺蚝油、适量生抽、和一小勺盐。

7、再加入一点料酒。

8、胡萝卜和木耳切碎(木耳泡发好可以焯一下开水)

9、将切好的木耳、胡萝卜碎加入到肉馅中，搅拌均匀，并加入适量食用油。

10、角瓜切碎后，撒盐泡一会儿，过五分钟后用手拧干角瓜里的水分。

11、将拧干的角瓜加入到肉馅中，搅拌均匀。

12、加入一勺五香粉，和一勺盐，搅拌均匀，饺子馅儿就做好啦！

13、擀面皮，大概手掌大小，自己适当调整，然后就包饺子了。

14、按照正常包饺子那样就可以。

15、将包好的饺子上锅蒸15分钟左右。

16、出锅，蒸好啦！

快瓜为什么叫快瓜

地方方言。

快瓜又叫西葫芦。

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