山西牛肉丸子店名字 山西牛肉丸子香料配方
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临汾牛肉丸子面哪里最好吃
鼓楼那有家小芳原来的三千里，对面有家贝贝，还有五一路口往鼓楼走有家老白家，学老五的也好吃，在西关去滨河路的口上
山西牛肉丸子香料配方
主料：牛肉250g，莲菜300g。
辅料：葱适量，淀粉适量，鸡蛋1个，香菜适量，生抽适量，油适量。
做法
1.牛肉切碎。
2.莲菜，剁碎。
3.把莲菜，牛肉剁碎。
4.加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌匀。
5.拌匀，备用。
6.锅中倒油，烧热。
7.把牛肉馅，团成圆球放在油锅中直至金黄
山西炸牛肉丸子的做法和配方
食材清单加入采购清单：
牛肉糜600g、玉米淀粉400g、葱适量、姜适量、蒜末适量、白胡椒粉适量、十三香适量、玉米油适量、鸡蛋一个、盐4克、鸡精2g、料酒少量
烹饪步骤：
步骤1：把所有材料放在一起揉成团。
步骤2：把肉团分成8-10克的小丸子搓圆。
步骤3：取一小奶锅，放入适量能淹没丸子的油，加热至筷子头放进油锅起小泡，就可下入丸子炸了，炸到丸子表皮变硬变脆，分次炸完。
小贴士：
1.把所有材料放在一个大盆里，用手捏，捏成一个大团，然后搓成一个8-10克的小球。2.起油锅放入适量的油，能淹没丸子就行，分几次把丸子炸至表皮变硬变脆，就熟了。沥油捞出即可。可以当零食吃，也可煮汤，做菜。喜欢辣一点的，可以加点辣椒粉。
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