茄子炒牛肉丝(牛肉丝烧茄子怎么做)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茄子炒牛肉丝和牛肉丝烧茄子怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茄子炒牛肉丝以及牛肉丝烧茄子怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
茄子能和牛肉一起炒菜吃吗
当然可以了，直接给你个做法。
茄子烧牛肉的做法
1.牛肉切薄片，放少许酱油、料酒、植物油、一小勺苏打粉（会使牛肉滑嫩易嚼）抓匀，搁置20分钟后将牛肉表面小苏打用水冲净，沥干水份
2.将茄子洗干净，切滚刀块儿。用厨房纸吸干表面水分
3.锅内放油，6成热时将茄子块放入炸30秒，切忌不可过久
，否则茄子变色，影响卖相
4.热锅冷油，油热后放葱花和姜丝
5.放牛肉翻烧，待牛肉变色后加入茄子一起急火翻炒。这时可添加少许鸡汤或高汤味道更好。加入蒜末和盐，最后添加味精即可
牛肉丝烧茄子怎么做
用料
茄子600克
牛肉300克
葱白50克
耗油一调羹
豆瓣酱半调羹
鸡精适量
XO酱（没有的可以不放）适量
生抽酱油适量
牛肉丝烧茄子的做法
1.材料图，
2.茄子用油炸熟，打出控油，备用，
3.牛肉丝炸熟，备用，（用热热的油炸至无血色即可）
4.耗油，
5.豆瓣酱，
6.水2勺倒入锅内，放入所有的调味料煮开，倒入葱白，（我这里的说的勺子是我们平常打汤的勺子，水别放多了，要不然煮起来得茄子会烂烂的）
7.倒入牛肉，茄子，轻轻翻炒，转中火把汁收剩2成就可以了，
丝怎么做好吃,牛肉炒茄子丝的家常做法
牛肉炒茄子丝
食材
主料
牛肉
50克
茄子
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
蒜片
适量
步骤
1.茄子切丝。
2.牛肉用以上作料拌匀。
3.炒出来备用。
4.锅里放油，放蒜片。放茄子丝。
5.放一点生抽。
6.放肉。最后放点盐。
关于茄子炒牛肉丝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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