红烧牛肉选什么部位的牛肉，红烧牛肉应该选择什么部位的肉
大家好，红烧牛肉选什么部位的牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括红烧牛肉应该选择什么部位的肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红烧牛肉选什么部位的牛肉和红烧牛肉应该选择什么部位的肉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
红烧牛肉时，买哪个部位的牛
红烧牛肉，最好选牛腩比较好吃，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
红烧牛肉什么部位好
个人感觉还是牛腩比较好吃，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称
红烧牛肉应该选择什么部位的肉
牛腩。
牛腩部位肥瘦合适，瘦肉部分紧致不绵，肥肉部分油而不腻，红烧香而不腻。牛腩是牛腹部以及靠近牛肋处松软的一部分肌肉，牛腩的瘦肉部分较多，脂肪较少，筋也较少，所以很适合红烧和炖汤。
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