红烧牛肉都放什么调料呢，红烧牛肉要放哪些香料
各位老铁们好，相信很多人对红烧牛肉都放什么调料呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红烧牛肉都放什么调料呢以及红烧牛肉要放哪些香料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
红烧牛肉的调料
调料准备：郫县豆瓣、黄生姜、花椒、干辣椒、盐、十三香、八角、白糖。
做法：
1、提前一天用盐腌制牛肉（没时间可以省略）
2、焯水后洗干净，锅中放油，加入白糖，等待油温上升至白糖变色气泡，加入所有调料炒香（大概一分钟），加入牛肉翻炒三分钟。
3、牛肉中加入水，炖两小时至软烂，起锅前尝一下味道，根据个人口味可以加盐。
红烧牛肉要放哪些香料
红烧牛肉的香料配方如下：
五香粉2克（小茴香粉2克、草果粉2克、桂皮粉1克、花椒粉1克、八角粉2克、花椒粉2克混合）2斤肉用2-3克即可、老抽20克、黄豆酱15克、草果粉2克、芝麻酱6克、绍兴酒5ml、鸡精5克、白砂糖5克、牛骨汤60克（或羊肉汤60g），食盐、胡椒、食用油适量。
红烧牛肉需要什么调料
主要有:大料、香叶、桂皮、白芷、冰糖、生抽、老抽、盐，如果不喜欢深红颜色的老抽可以不放，我就不放老抽，喜欢那种红亮红亮的浅红色，好看还好吃。
关于红烧牛肉都放什么调料呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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