牛腱肉怎么做牛肉汤(清炖牛腱肉的最正宗炖法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛腱肉怎么做牛肉汤，清炖牛腱肉的最正宗炖法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛腱子肉炖汤
1/8分步阅读
把牛腱子洗净切小块后焯水捞起。
2/8
准备调料，番茄和洋葱洗净。
3/8
用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片（留一个番茄待用）。
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热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛起
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留余油下入调料爆香，倒入番茄煸炒出香味
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再倒入洋葱煸炒均匀，倒入牛肉加入适量料酒
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加入开水把所有食材全部倒进电压锅，调制煲汤25分钟。25分钟后等排气完能打开时候倒入番茄
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再调制5分钟煮开就行牛肉已近很入味酥烂，汤水酸甜很鲜美。
牛肉汤锅蘸水的做法
1、蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜苗叶、熟芝麻。
2、蘸汁牛肉做法：
主料：牛腱子、生姜
调料：牛肉原汤、蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶
做法：
（1）牛腱子一条，撕去表面杂膜。
（2）凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。
（3）牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉.
（4）捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。
（5）吃之前取出切大薄片，调一个蘸即可
清炖牛腱肉的最正宗炖法
.西芹、胡萝卜、洋葱分别洗净切块；
2.锅内放入冷水，加入盐、胡椒粒、百里香、玉桂叶和西芹、胡萝卜、洋葱；
3.最后加入牛肉，烧滚后改小火将牛肉煮熟；
4.西兰花改刀；
5.土豆削成块，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；
6.将煮熟的牛肉取出切片装盆；
7.配以西兰和土豆，淋入煮牛肉中的汤水即可。
牛腱肉怎么做牛肉汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清炖牛腱肉的最正宗炖法、牛腱肉怎么做牛肉汤的信息别忘了在本站进行查找哦。
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