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萝卜跟牛肉的做法？牛肉和萝卜做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜跟牛肉的做法，牛肉和萝卜做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉和萝卜做法

牛肉炖萝卜的做法

牛肉切3厘米见方块，泡水去除血水，泡一小时，中间换一次水。牛肉一定买上脑或腰窝，肥瘦相间并有筋的部分。整齐很瘦的部分炖不烂，特别柴。

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将肉放入水中焯熟，用勺子去除血沫。一定用冷水焯肉，用热水焯吃肉的时候牙崩丢了我不管的哦。

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这是我准备的调料量。具体量视个人口味而定，不要教条，口重的多放一些，口味清淡的你也不可能学这道菜。

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热锅冷油小火炒除了冰糖外的其他调料，小火！炒出香味之后放冰糖炒化。

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放入沥干水的牛肉，炒两分钟。不沥干水也行，就是可能胳膊上被烫两个泡。

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加料酒三勺。料酒便宜又除腥，想放四勺千万别矜持。

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加生抽四勺。此处推荐六月鲜的酱油，比普通生抽好吃。

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一勺老抽。不放六月鲜的老抽是因为六月鲜没出老抽。炒两分钟。

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此处加热水，热水，一定是热水，原因见步骤2。水加到高于肉1.5厘米就可以，不要用尺子量，凭感觉，很随意。炖两分钟。

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此处有白萝卜。炖两分钟。

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在阳台找到几个干山楂，放两个，很随意。

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此处有西红柿。放西红柿让牛肉略酸很开胃，也容易炖烂。但是不要放醋，为什么呢，你怎么不用醋炒鸡蛋呢。

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此处加盐两小勺半，根据自己口味而定，汤比平时吃菜口味略咸就可以。很随意。

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此时需要一口高压锅，将全部材料放进高压锅里。大火炖至锅开始噗呲，转中火噗呲半小时。没高压锅就炖吧，奔着一个半小时去。

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出锅了～～～

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配米饭绝了！

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白萝卜胡萝卜炖牛肉的家常做法

食材用料

牛肉约2斤相克食物

白萝卜一条相克食物

胡萝卜一条相克食物

洋葱一个相克食物

姜片少许

米酒少许相克食物

卤包份量

红白萝卜炖牛肉的做法

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1.牛肉洗净切块川烫去血水

白萝卜、胡萝卜切块

洋葱切片(忘了让洋葱、姜片入镜)

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2.将姜片扁香再加入牛肉翻炒至有肉香加米酒

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3.依序加洋葱、胡萝卜、白萝卜、卤包加水放入炖锅炖到肉软即可

小贴士

萝卜也可以川烫再炖，但是我想是自己种的舍不得川烫

白萝卜和牛肉的做法

材料:牛肉300克，白萝卜250克。

食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。

步骤

1.准备牛肉和萝卜；

2.加热砂锅，加入切好的牛肉。

3.放入姜盖焖25分钟；

4.加入白萝卜、酱油、料酒；

5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。

小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。

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