牛肉蒸头菜做法大全(牛肉蒸米饭做法)

牛肉蒸头菜做法大全(牛肉蒸米饭做法)

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牛肉蒸米饭做法

牛肉蒸米饭做法

、风干牛肉(生)50克,小米50克,水一碗,葱半根,盐适量。

2、小米清洗干净,放在一旁备用。

3、风干牛肉切成小粒,热锅放油,将肉粒煸炒一下。

4、将炒过的牛肉放入电饭锅里,放入洗好的小米和等量的水,放入一点点盐选择焖饭功能。

5、电饭锅提示完成后,加入适量葱花搅拌均匀即可。

河南清蒸牛肉扣碗的正宗做法

河南清蒸牛肉扣碗的正宗做法

食材:牛肉350克,胡萝卜一根,大葱半根,大蒜三瓣,生姜15克,八角2颗,干辣椒3个。

做法:牛肉洗净切成长方条,加适量精盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制二十分钟。胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。

锅中加入300克清油,油热后把腌好的牛肉放入油锅中炸制一分钟捞出控油。

碗中加一勺高汤,再加入适量精盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、白糖、老抽、料酒、鸡精,放入蒜姜片,搅拌均匀。

把切好的胡萝卜放入大碗中,再放入炸好的牛肉块,上面摆上大葱段、八角、干辣椒段,再把拌好的调汁均匀浇在上面,放入蒸锅中大火蒸半个小时后关火,焖五分钟后出锅即成。

芋头蒸牛肉做法

芋头蒸牛肉做法

步骤1

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姜切片,蒜拍开粗切。牛腱子厚切,清水一碗加一汤匙料酒泡血水三十分钟。清水抓洗干净。料酒、醪糟、姜蒜抓匀。

步骤2

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油辣子一汤匙,酱油适量,抓匀腌制三四十分钟。

步骤3

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芋头厚切,铺底,上铺牛肉铺均匀。上汽后十五分钟。

步骤4

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喜欢米粉也可以搓揉米粉一起蒸。

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