正宗牛肉蒸饺做法东北牛肉蒸饺做法-菲力牛肉网

正宗牛肉蒸饺做法东北牛肉蒸饺做法

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牛肉蒸饺是怎么做的

1·洋葱切成末，锅中倒入适量的油加热，把洋葱末，胡椒粉，花椒粉，牛肉粉，酱油放在盆中，把烧热的油倒入盆中，炸出香味，放凉备用。

2·牛肉绞成肉泥，把已经绞好的牛肉馅放到已经凉了的洋葱里，加入适量的盐和水，（肉馅里加水是为了让牛肉吃起来特别嫩），搅拌均匀即可。

3·把面粉加开水烫熟，揉成光滑的面团，醒制20分钟左右即可，揪成大小均匀的剂子，擀成薄片包好即可。（用开水烫熟的饺子皮蒸出来不硬）

4·把包好的饺子凉水下锅，蒸制15--20分钟即可。

5·蒸制成功，出锅可以食用了。

东北牛肉蒸饺做法

1.将青椒切碎末、小葱切碎末，将牛肉馅、青椒末、小葱末放在一个盆中。

2.向盆中放入适量的盐、油、鸡精、花椒粉、五香粉、胡椒粉、酱油。

3.朝着一个方向搅拌盆中的材料，饺子馅就做好了

4.包饺子，摆放在蒸屉上。

5.开水上锅蒸二十分钟。

牛肉馅蒸饺的家常做法

主料

小麦面粉(300克)牛肉(肥瘦)(400克)

辅料

荸荠(200克)肥膘肉(50克)大葱(20克)

调料

盐(2克)白砂糖(2克)酱油(10克)香油(5克)胡椒粉(2克)植物油(10克)

做法

1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。

2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒。

3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、香油、胡椒粉）搅拌起胶，下再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。

4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以食用了

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