炒牛肉酸菜饭的做法酸菜炒牛肉片的家常做法-菲力牛肉网

炒牛肉酸菜饭的做法酸菜炒牛肉片的家常做法

各位老铁们好，相信很多人对炒牛肉酸菜饭的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒牛肉酸菜饭的做法以及酸菜炒牛肉片的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

粤菜酸菜炒牛肉做法

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。

2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。

4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。

6、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

酸菜炒牛肉片的家常做法

1、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。

2、锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出。（不一定要焯熟）

3、锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右。

4、之后把酸菜捞出来放入碗中。

5、在把肥牛片放进锅中继续煮开，加入适量的鸡精，盐调味，之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里。

6、锅中到油，油温8层熟，放入辣椒快速翻炒，关火倒入碗中，放适量的葱完成

云南酸菜炒牛肉的家常做法

步骤1

space

牛肉切成小丁，其他肉也可以哦～放一大勺生抽，一大勺耗油，一大勺料酒腌制一下牛肉～

步骤2

space

取一些酸菜，不是那种东北酸菜，是云南建林酸菜，四川酸菜也行～姜切成沫～

步骤3

space

锅里放油，先下酸菜和姜末炒香～扒到一边～

步骤4

space

放入牛肉，先单独炒到牛肉粉红，顺锅边淋入料酒～

步骤5

space

然后和酸菜混合炒，这时已经香喷喷啦～

步骤6

space

因为酸菜有点酸，我们放入半勺白糖，中和一下酸味，也提鲜～

步骤7

space

尝一下盐味够了没，因为酸菜其实本来就很咸，所以一般可以不用放盐了～如果有点淡，就放半勺盐巴～

步骤8

space

盛出来拌饭，好好吃啊，感觉回家啦～

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

炒牛肉酸菜饭的做法 酸菜炒牛肉片的家常做法

粤菜酸菜炒牛肉做法

酸菜炒牛肉片的家常做法

云南酸菜炒牛肉的家常做法

炒牛肉酸菜饭的做法 酸菜炒牛肉片的家常做法相关推荐

炒牛肉酸菜饭的做法酸菜炒牛肉片的家常做法

炒牛肉酸菜饭的做法酸菜炒牛肉片的家常做法相关推荐