干煸红烧牛肉 干煸牛肉正宗做法
大家好，今天给各位分享干煸红烧牛肉的一些知识，其中也会对干煸牛肉正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
干煸牛肉正宗做法
食材明细
牛肉300g
青红椒40g
姜5g
蒜10g
盐适量
生抽适量
柠檬汁适量
胡椒粉适量
淀粉适量
料酒适量
干煸牛肉的正宗做法
1、牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味
2、腌制好的牛肉加一点淀粉抓匀
3、青红椒去籽切小块，蒜姜切末
4、锅热油倒入腌制好的牛肉大火翻炒断生盛盘备用
5、锅清洗干净，倒入食用油，爆香切好的姜和蒜末
6、把青红椒加入，快速翻炒
7、加入翻炒过的牛肉
8、快速翻炒，加少许盐，再炒几下，即可出锅
干煸孜然牛肉怎么做
手选新鲜牛肉，干红辣椒丝，孜然，油锅加热葱段姜丝蒜片爆锅，放入牛肉稳火翻炒，放花椒面十三香，精盐鸡精辣椒丝孜然，牛肉炒倒脱水，出锅食用，肉滑嫩味香醇。
王刚干煸牛肉的做法
主料：嫩牛肉300克
配料：芹菜30克，醋、干红辣椒、姜各适量，植物油25克，豆瓣酱2大匙，辣椒粉1/2小匙，白糖1小匙，精盐1/2小匙，料酒、酱油各2小匙，味精1/4小匙，花椒油1/2大匙，白芝麻少许
操作步骤
①将牛肉筋膜剥除，切成薄片，横着肉纹切成细丝把芹菜切成2-3厘米长的段；将豆瓣酱剁成泥。
②炒锅烧热，倒入植物油升温至六成热左右，放入牛肉丝快速煸炒，炒至酥脆，再加入豆瓣酱泥和辣椒粉，然后依次加入白糖、料酒、酱油、精盐、味精、干红辣椒，翻炒均匀，最后加入芹菜、姜、白芝麻，拌炒几下后，淋点醋颠翻几下，在上面淋上花椒油盛出即可。
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