炖牛肉要放油吗，炖牛肉需要放什么料
很多朋友对于炖牛肉要放油吗和炖牛肉需要放什么料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
炖牛肉放植物油吗
炖牛肉的时候是不用放植物油的，理由如下
1.牛肉本身还有许多的油脂在炖的时候油脂会慢慢的化开融入到汤里面，所以牛肉本身的油代替了植物油。
2.如果放了植物性的油脂，那么牛肉的汤味道势必会发生变化，不好吃
3植物油和牛肉毫无违和感，只有炒牛肉干或者是红烧牛肉的时候会放一些，炖汤的时候千万不要放
高压锅烀牛肉最正宗做法用添水吗
高压锅压牛肉肯定要添水，应该先把牛肉进行炒制，调料都放好，然后再上高压锅里面压，最少放气40分钟，然后关火，放完以后再打开就可以了。
炖牛肉需要放什么料
1、调味料：葱姜、盐、花椒、辣椒、陈皮、肉桂、豆蔻等。一般这些调料可以改变牛肉炖好以后的味道，可以让它味道更丰富和鲜美。当然可以根据自己的喜好增加或减少调料。
2、调色料：耗油、酱油等等。牛肉好不好吃有时也要看颜色，炖完后颜色好看的时候，人的食欲就会高涨，一般调色的调料有酱油以及耗油等等，当然还可以在里面加入啤酒等。
3、其它调料：茶包、花椒、香叶等等，部分调料可以让炖牛肉更容易炖出口感更好的效果，比如说红茶包等等，香叶以及花椒不仅能改变其味道，也有让它更软更烂的作用哦。
OK，关于炖牛肉要放油吗和炖牛肉需要放什么料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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