牛肉馅混沌咋做的好吃呢牛肉馄饨馅的做法-菲力牛肉网

牛肉馅混沌咋做的好吃呢牛肉馄饨馅的做法

大家好，如果您还对牛肉馅混沌咋做的好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉馅混沌咋做的好吃呢的知识，包括牛肉馄饨馅的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉馄饨馅的做法

把小香葱清洗干净切成葱碎，牛肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲儿，这样的肉馅有弹性、有嚼劲，咬一口爆汁儿，非常好吃。

最后把小香葱碎和姜末放进去，加入适量的香油，一起混合搅拌均匀。

牛肉满宝馄饨怎么做

1.从超市买了半斤馄饨皮

2.打开皮放入少量的牛肉馅

3.先从一个角开始按住包然后在对折，用手拿起来折叠后按紧

4.这就是一个包好的馄饨了

5.包馄饨会了方法那速度是很快的两分钟包了这些了

6.这是一锅清水需要烧开

7.现在这些馄饨可以下锅了

8.煮三分钟左右放入虾米皮和紫菜然后在煮一分钟就可以出锅了

9.这是盛到盘中的馄饨，一碗热气腾腾的馄饨就算做好了

10.滴入一些香油和醋就可以吃了比饭店的好吃多了

牛肉馅馄饨调馅做法

【食材】面粉500克、食用碱5克、牛肉400克、胡萝卜一根、姜、葱、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、淀粉、紫菜、香油、香菜各适量

【具体做法】

1，制作馄饨皮的面团要稍微硬一点。我这里是250克面粉，放了120毫升清水。为了增加面团的筋性，可以加一点点食用碱。用筷子搅拌成面絮后揉成面团，密封醒面20分钟，中间再揉两次，面团就会很光滑。

2，下面开始调制馅料。牛肉绞碎，加老抽、生抽、胡椒粉、盐、少许白糖搅匀。再少量多次地加入清水，搅拌至肉馅饱满有弹性。然后加入姜末和葱末，再次拌匀。

3，牛肉的纤维比较粗，调馅时一定要加些水进来，让牛肉充分吸收，调好的肉馅非常黏稠，牛肉吃起来才不会干柴。

4，胡萝卜去皮，切片，开水下锅，大火煮一分钟左右捞出。用凉水淘凉，沥干水分再绞碎。

5，将胡萝卜碎倒入牛肉馅里，再加入少许食用油，沿着一个方向再次拌匀，胡萝卜牛肉馅就调好了。

6，将面团移到面板上，再次揉光滑，然后擀成面皮。如果面板比较小，可以将面团分成小面团再擀，尽量擀薄一些。擀面的过程中，最好撒淀粉防粘。淀粉的防粘效果更好，做好的馄饨皮也会更光滑。将面皮切成宽条。

7，再将其切成大小均匀的长方形面皮后再将每一个面皮单独擀薄。

8，将馄饨包好。

9，开水下锅，用铲子沿着锅边推动，防止粘连。再次煮开后淋入半碗凉水。反复2~3次，煮至馄饨漂浮，馄饨皮变得透明就可以出锅了。

10，碗中加紫菜、生抽、香油调味，把馄饨盛进来，再撒些香菜提鲜即可。

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