上万元的牛肉铁板烧？大渔铁板烧(CBD万达店)的生拌牛肉好不好吃-菲力牛肉网

上万元的牛肉铁板烧？大渔铁板烧(CBD万达店)的生拌牛肉好不好吃

大家好，今天小编来为大家解答上万元的牛肉铁板烧这个问题，大渔铁板烧(CBD万达店)的生拌牛肉好不好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大渔铁板烧(CBD万达店)的生拌牛肉好不好吃

大渔铁板烧的生拌牛肉这是典型日料的生拌牛肉,我试了一下,保留原味得好,但是酱油味略重。

主料：冷却净牛上脑肉400克

配料：大白梨1个、鸡蛋黄1个

调料：精盐、白糖、味精、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各适量、生菜叶若干张

做法

1.郾牛上脑肉切二粗丝；大白梨去皮除核后，切丝，再分成两份。

2.郾精盐、白糖、味精、米醋放入碗中调匀，再放入蒜茸、香油、牛肉丝与1份梨丝拌匀，并将其团成圆形。

3.郾把剩下的1份梨丝摆在生菜叶上，放在盘子一侧，牛肉团放在中间，并在上面按出一凹形，最后放上蛋黄，撒上熟芝麻，即成。

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食材：

牛肉200克长青椒5个黄酒1汤匙酱油1汤匙花生油6汤匙嫩肉粉1汤匙老抽1/2汤匙长红椒4个干辣椒段1把生姜1块鸡蛋清1个大葱半根洋葱1个黑胡椒粉1茶匙盐适量蚝油1汤匙黄油5克

制作步骤：

1、将洋葱切成粗丝，姜切细丝；青椒、红椒和大葱斜切成段。

2、牛柳去筋膜逆纹切成片，然后每片肉片的两面都用刀背斩松（不要太用力，会斩断）。

3、牛肉入碗里，加黄酒、酱油、老抽、鸡蛋清和嫩肉粉，顺一个方向充分抓匀，至水分吸收完。

4、再放入2汤匙花生油，将肉片抓匀，封住水分。

5、炒锅烧热后，倒4汤匙花生油，油热后倒肉片滑散后单独盛出，留油。

6、用底油炒香干辣椒和姜丝。

7、下青红椒、大葱、少半洋葱丝。

8、调入蚝油和适量盐炒匀出香味。

9、将滑过的牛肉入锅炒均匀入味，看是否放盐。

10、调入黑胡椒粉，炒匀，关火。

11、铁板在火上烧热后，放黄油烧化。

12、下剩下的洋葱丝，用筷子拌匀。

13、将刚刚炒好的牛肉铺在洋葱上，用专用夹子移到木板上加盖上桌（没盖也行）。

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若叶日本料理青浦店

地址：公园路666弄(百联桥梓湾广场内)

电话：69738852

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简介：纯正的日本风味菜肴,优雅舒适的包厢营造出雅致的用餐氛围,自助餐150元/人,预约130元/人,近300种菜肴(含酒水)畅饮畅食。

百碟寿司

地址：青浦医院路18号

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地址：青浦公园路666弄10号

电话：021-59717570

简介：以日式料理为主,环境不错，有他们现场操作台，口味比较重，有些菜的味道有些雷同，不过量还是很足的，价格也算公道。适合商务宴请，朋友聚餐。

和味(公园路店)

地址：公园路666弄10号

电话：59717570

简介：日式料理自助，质量很不错，服务态度非常好，时时微笑面对客人。环境干净温馨，很有居酒屋的风格。

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