排骨鸡爪牛肉煲用排骨做火锅底料怎么做-菲力牛肉网

排骨鸡爪牛肉煲用排骨做火锅底料怎么做

很多朋友对于排骨鸡爪牛肉煲和用排骨做火锅底料怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炖牛排做法

、黄牛的排骨10千克洗净，剁成10×4×2厘米的大块，用流动水略微冲洗，加入腌料（啤酒1升，蔬菜汁5千克，黄飞红香辣酥200克，香料粉15克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916），抓拌均匀，腌制24小时。

2、老藕4千克去皮，切成大的滚刀块，加入盐100克拌匀。

▲熟处理：锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入牛排，小火浸炸至排骨肉质结壳，捞出控油。

▲预处理：

1、锅内放入色拉油500克，烧至五成热时，放入小香葱段200克，香料包1包（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916），火锅底料1包，郫县豆瓣400克，海鲜酱30克，排骨酱50克，小火煸炒至豆瓣发酥，倒入高汤12.5千克、牛排、黄飞红香辣酥150克、鸡精55克、味精30克、白糖15克、老抽（根据汤汁的颜色酌量添加）大火烧开，改小火烧制2小时，将排骨捞出，汤汁过滤存放。

2、老藕分装入20个容器内，上笼大火蒸至软烂。

▲备注：

1、客人点菜时，按照一份菜的用量将牛排、老藕、烧牛排的汤汁300克一起放入锅内，烧开后出锅，装入容器内，撒入葱白丝、红椒丝、青椒丝点缀即可。

2、炖牛尾的方法同上。

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用排骨做火锅底料怎么做

主料：排骨400克、土豆200克、粉皮80克、腐竹100克

辅料：番茄火锅料1包、盐适量

1、排骨过一下水清洗干净。

2、锅里加入油加入葱炒香。

3、在加入排骨。

4、快速秒匀。

5、然后加入一大瓶清水。

6、加入火锅调料，搅拌均匀然后煮开。

8、土豆萝卜切好。

9、腐竹泡好。

10、生菜。

11、海带。

12、煮半小时的排骨加入砂锅里加入土豆片。

13、加入萝卜。

14、加入粉条。

15、加入腐竹。

16、最后加入生菜。

17、煮开就可以吃了

煮排骨汤放什么药材好

问题一：煮排骨汤放什么中药才比较好十全药炖排骨汤

当归、川芎、熟地、白术、党参各3钱，

白芍、黄耆、枸杞、各5钱，

炙甘草2钱，

桂枝1钱，

杜仲2片，

黑枣10粒。

功效：有明显抗疲劳作用，缓解精神疲劳的作用。

问题二：什么中药材能吨炖排骨汤？1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美弗

3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；

4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的

5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

问题三：熬排骨汤放点什么药材好呢基本佐料：大葱、干姜或生姜、米醋、料酒、

选用佐料：肉桂、酒当归、小茴香、大茴香、香白芷、花椒、薄荷、

一般根据个人喜好或者用途，结合实际情况，选择偏凉或者偏温或者偏热的药物，先后放好，一起炖或者高压锅煮好，便可肉味浓郁，成为很好的药膳。

问题四：煲排骨汤放什么中药材营养？不要乱放啊要是炖鸡脚就放花生就好了单一营养最好吸收

你看看

乌鸡汤的做法：

1、偏方/配方：

乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置

黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，

盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，

再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，

禁忌：大小茴香。

若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体

猪蹄汤

原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。

做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。

冬菇凤爪汤的做法：

①将鸡爪洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用凉水冲洗，沥干；冬菇去蒂、洗净，切片；红枣洗净，去核；花生洗净，用水泡软，备用。

②锅置火上，放入适量清水，大火烧开，放入鸡爪煮约10分钟，放入花生、红枣、冬菇；烧开后转小火焖至材料熟烂，最后加盐搅匀即可。

滋润鸭汤的做法：

1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味；

2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段；

3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。

韩式海带汤

的海带切段,放到牛肉汤里..牛肉切成粗丝...也放到汤里....煮啊...煮啊...等到海带熟了(很软很软)...放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)...煮一会..就好了

问题五：煮排骨汤放什么好。求解玉米，甜甜的很棒

问题六：炖排骨烫，放什么药材好？白萝卜炖排骨白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。制作：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

问题七：煲排骨汤放什么中药材营养？红枣山药排骨汤材料：山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞

做法：

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

2、排骨和山药分别飞水捞出

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、埂枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

问题八：~翅和排骨炖汤放什么药材只要不放参类，可以加当归5g，川芎3g，黄芪5g，枸杞，大枣，注意少放药材，不然会影响汤的口感

问题九：我想炖排骨可以加些什么中药材有营养网友你好：炖排骨时可以加一些平时我们生活中经常吃的如：花椒，大寮，当归，山药，枸杞，人参，冬虫夏草，吃的调料大都是中药，很高兴回答您的问题。望采纳！

问题十：补药煮排骨可以放些什么补药？补药煮排骨可以放些当归，川芎等

十全健高排骨汤

材料

药材当归10克、熟地黄10克、芍药10克、川芎10克、粉光参10克、白术10克、茯苓10克、桂枝10克、黄芪15克、枸杞子15克、甘草2.5克、黑枣10颗食材排骨250克调味料盐1茶匙、米酒适量

做法