探店吊炉烤牛肉，吊炉烧烤的肉怎么腌制-菲力牛肉网

探店吊炉烤牛肉，吊炉烧烤的肉怎么腌制

大家好，关于探店吊炉烤牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吊炉烧烤的肉怎么腌制的知识，希望对各位有所帮助！

吊炉烧烤腌制配方

主料：三黄鸡1只生菜1颗

辅料：姜片适量蒜片适量花椒粉适量叉烧酱适量韩式辣椒酱适量酱油适量五香粉适量料酒适量胡椒粉适量盐适量

1.将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中

2.将调味料混合后涂抹在鸡上

3.再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞

4.继续帮鸡按摩后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏三个小时以上，中间翻动几次

5.将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上，下面接有烤盘

6.放入预热好180度的烤箱中

7.30分钟后吊炉烤鸡就出炉了

二、熊猫小贴士

1.放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子，韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手

2.为了让鸡子腌制的更入味，我们需做好：1)帮鸡子多做按摩；2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔；3)放置一段时间让它充分吸入味到；4)放置时中间翻动几次

3.腌制好的鸡子固定在烤架上，下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整

吊炉烤牛肉做法

主料

牛肉1000克

辅料

洋葱100克红萝卜100克芝麻3克蘑菇100克柿子椒100克姜1克蒜1克白糖15克黑胡椒1克

步骤1

将牛肉洗净，剔净筋膜，

步骤2

牛肉切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块，

步骤3

取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍4小时。

步骤4

烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

步骤5

渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁开吃。

吊炉烧烤的肉怎么腌制

肉洗净切块，然后用腌肉料、十三香、酱油、啤酒、盐、洋葱、尖椒、食用油、鸡精腌制1小时以上。具体做法如下，首先准备材料：

牛肉1kg、腌肉料一袋、十三香两勺、啤酒300ml、酱油四勺、盐三勺、洋葱一头、尖椒三个、食用油六勺、鸡精三勺。

1、牛肉用清水清洗干净，然后切小块、洋葱洗净切丝、尖椒洗净切碎备用。

2、把切好的牛肉放到容器里，加腌肉料、十三香、酱油、啤酒、盐、洋葱、尖椒、食用油、鸡精拌匀，腌制1小时以上。

3、把腌制好的牛肉串起来，两块肉之间留点空，一小点就行。

4、把串好的牛肉挂在吊炉上，然后加入炭火。

5、牛肉挂好后，盖上吊炉的盖子，烤制30分钟即可。

6、30分钟后，用一个干净无水的容器，把烤好的牛肉盛出即可享用。

关于探店吊炉烤牛肉，吊炉烧烤的肉怎么腌制的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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