牛肉白萝卜的做法大全集 王刚白萝卜炖牛肉的做法
• 阅读 7• 作者 江南鸿轩
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牛肉烧白萝卜家常做法
第1步、压力锅煮好的牛肉。
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第2步、取几块切丁。
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第3步、白萝卜切丁。
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第4步、热锅冷油,放花椒八角。
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第5步、放白萝卜翻炒。
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第6步、放葱姜和牛肉翻炒。
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第7步、放白糖。
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第8步、炒至白糖熔化放生抽和老抽。
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第9步、翻炒均匀。
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第10步、放食盐。
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第11步、炒均匀,放牛肉汤,盖锅盖煮至汤汁不多。
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第12步、放青红椒和鸡精。
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第13步、翻炒至汤汁几乎收干即可。
王刚白萝卜炖牛肉的做法
食材:牛肉500克,白萝卜250克,
辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。
牛肉香菇白萝卜汤做法
1.将牛肉切块,放开水中氽一下,去掉血水,洗净控干。
2.将姜拍破,锅放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,红辣椒,再放入牛肉块。
3.将牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入酱油炒上色。放水烧开,加入豆瓣酱,放入高压锅中压二十分钟。
4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里,
5.放入萝卜块,香菇,调好味继续炖上十分钟即可。
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