潮汕黄牛肉丸做法(八合里潮汕牛肉丸做法)

潮汕黄牛肉丸做法(八合里潮汕牛肉丸做法)

很多朋友对于潮汕黄牛肉丸做法和八合里潮汕牛肉丸做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

潮州牛肉丸的做法

潮州牛肉丸的做法

原料:

鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。

制法:

1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。

2、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。

3、将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。

潮汕牛肉丸怎么做如何做好吃

潮汕牛肉丸怎么做如何做好吃

主料:牛肉丸4颗,粿条150克,生菜3片。

辅料:食盐,炸蒜蓉。

1、牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底;将牛肉丸加入开水中,煮沸。

2、待牛肉丸浮起时,加入粿条。

3、2分钟后,加入盐;

4、起锅,倒入事先底部铺上生菜的碗中,撒入炸蒜蓉即可。

5、做好的潮汕牛肉丸粿条汤真的相当美味。

八合里潮汕牛肉丸做法

八合里潮汕牛肉丸做法

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食。新鲜的潮汕手工牛肉丸300g,如果是冰冻冷藏的牛肉,拿出来要注意去冰。等到锅的水烧开,倒入牛肉丸,然后盖上盖子,按火锅的火力煮,牛肉丸全部浮出水上即可。

OK,关于潮汕黄牛肉丸做法和八合里潮汕牛肉丸做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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