卤牛肉蘸醋有好处吗，卤牛肉能放柠檬和醋吗
各位老铁们好，相信很多人对卤牛肉蘸醋有好处吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤牛肉蘸醋有好处吗以及卤牛肉能放柠檬和醋吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
卤牛肉错把醋当老抽怎么办
大火开盖煮半个小时，然后正常加你的生抽就行。
醋的沸点低，通过这段时间的大火煮沸已经蒸发的差不多了。
并且加醋是可以软化牛肉，加快烹饪进度的，所以算是因祸得福吧。
怎么做牛腱子肉才好吃
以下是牛腱子肉的烹饪步骤：
材料：
-牛腱子肉500克
-姜片5克
-葱段5克
-料酒30毫升
-生抽20毫升
-老抽10毫升
-冰糖20克
-八角2个
-桂皮1根
-干辣椒2个
-清水适量
-花生油适量
步骤：
1.牛腱子肉提前泡水，洗净后放入冷水锅中，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。
2.将煮好的牛腱子肉捞出，切成2厘米见方的小块备用。
3.热锅凉油，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
4.放入牛肉块煸炒至表面微黄，加入料酒炒匀。
5.加入清水，淹没牛肉块，放入冰糖、生抽、老抽，烧开后转小火。
6.盖上锅盖炖煮1.5小时左右，期间要不时翻动牛肉块，检查火候，加水。
7.炖好后将牛肉块捞出，装盘，将汤汁煮至浓稠，浇在牛肉块上即可。
注意事项：
1.牛腱子肉需要提前泡水，将血水、杂质浸出，使口感更佳。
2.炖煮时要不时检查水量和火候，以免煮糊或过干。
3.如果喜欢口感软烂，可以多煮一段时间，如果喜欢口感有嚼劲，可以少煮一段时间，根据个人口味调整。
卤牛肉能放柠檬和醋吗
可以调一些蘸汁，牛肉沾着吃。毕竟有人不喜欢吃酸的口味........放柠檬就别放醋了，口味会变得.......
OK，关于卤牛肉蘸醋有好处吗和卤牛肉能放柠檬和醋吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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